说完,林旭让几人先坐,他则是回到了厨房。
马上就到了肝膏汤出锅的时候,可不能错过,毕竟这会儿可是使用烹饪学习卡的关键环节,马虎不得。
刚走到厨房,戴建利就打开了蒸柜。
他赶紧走过去,在老戴往外端肝膏汤的时候,在心里默念一声:
“使用烹饪学习卡!”
很快,脑海中就传来了系统的提示音:
“学习对象:戴建利。学习内容:完美级竹荪肝膏汤做法,是否学习?”
“学习!”
刚做出决定,脑海中就一阵金光闪过。
“消耗一张学习烹饪卡,获得完美级川菜高端汤品——竹荪肝膏汤,恭喜宿主。”
呼……舒服了。
有了这道汤,高端菜做起来会更加得心应手。
有时间了甚至可以做一桌清汤菜,就是把所有清汤类的菜品全都做一遍,比如清汤燕菜、清水芙蓉、鸡豆花、开水白菜、清汤豆腐等各种用清汤烹制的菜品,不知道能不能触发宴席任务。
清汤宴,按说也是宴会的一种啊。
说干就干,林旭打算明天就着手准备这样一场宴席。
能完成任务就完成,不能完成也能给家人朋友过过瘾,同时还能炫一波厨艺。
反正怎么都不亏。
“师弟,感觉咋样?学会了吗?”
谢保民见林旭在发呆,忍不住问了一句。
林旭回过来,笑着说道:
“差不多了,过程基本上已经掌握,就是这道汤的颜色不够亮眼,要是放点翠绿色的豌豆苗或者豌豆尖做点缀,是不是更好一些啊?”
老谢一听,立马跟戴建利对视一眼:
“就看了一遍,就学会举一反三了。”
“林兄弟这天赋,真是让我们汗颜啊。”
林旭干笑两声:
“我就是胡乱猜测而已,既然已经做好,咱这就开始吧?”
“开始!”
大家把一个个汤碗端出来,刚摆到餐桌上,耿立山几人的眼睛就挪不开了,谭亚军甚至还推了推眼镜,生怕看不真切。
“嚯,这肝膏汤,看着就很诱人。”
“不错,汤色清冽如水,真是下功夫了啊。”
“来来来,咱们先尝尝味道再说。”
林旭刚要坐下来也跟着尝尝,沈佳悦突然来到了楼上:
“旭宝,那肝膏还有吗?再给我一份!”
“怎么了?”
“墩墩吃了一份没吃过瘾,在下面闹脾气呢!”
第六百六十三章 吃饭也讲战术哒!清汤类菜品组成的宴席——清汤宴!
“宝贝,来吃吧!”
林旭从厨房又拿了一碟肝膏,放进了墩墩吃饭的盘子里,沈佳悦端着来到楼下,正在发脾气的小家伙立马凑过来,继续大吃起来。
肝膏中含有大量血液,蒸一下之后,口感嫩,鲜味足,加上血液本身含有盐分,所以吃起来味道不错。
看着墩墩小猪一样的吃相,沈佳悦说道:
“既然你喜欢吃,妈咪以后给你做。”
正在吃肝膏的小猫咪斜楞一下眼睛,虽然没说话,但那怀疑的眼却被沈佳悦敏锐的觉察到了。
“怎么?不相信妈咪的手艺?”
沈佳悦轻轻在墩墩屁屁上拍了一下,笑着说道:
“这不难的,新鲜猪肝用破壁机打碎,再用榨汁机把里面的液体榨出来,加点蛋清上锅蒸就行了,完全不用考虑那么多。”
给墩墩做,连葱姜都不用放,直接鲜肝榨汁就行,这多简单啊。
一旁的舒云原本也有些怀疑,但一听沈佳悦的话,这才反应过来……对啊,这肝膏说白了就是肝脏榨的汁,可以绕过烹饪的步骤,利用科技手段做出来。
要搁过去,一个没有烹饪基础的人说肝膏汤不难,绝对会被老师傅们笑掉大牙。