这次蒸制,就是带清汤隔水蒸了,相对来说比较简单,时间也很短暂,大概十分钟左右就行。01bz.cc
不过蒸好后,就不能等了,得趁热赶紧吃。
所以这道菜,一般都需要客人到齐了再做,免得错过最佳食用口感。
林旭掏出手机看了看时间,这会儿已经快五点了,又给耿立山和崔清远发消息问了一下,得知马上就到,便对戴建利说道:
“现在开始吧,他们快到了。”
一听这话,老戴便忙活起来。
他拿来一个个汤碗,将碟子的肝膏扣进去。
因为有保鲜膜的缘故,再加上抹了一层猪油,使得这些肝膏特别容易脱模。
将肝膏一个个倒进小汤碗中,每个碗里再摆上两根竹荪段,接着兑入一些清汤。
汤不用太多,六七分满就行。
全部兑好,将汤碗一个个放进蒸柜里,继续蒸制十分钟。
这会儿到了晚饭时间,大家全都忙着准备晚饭。
今天的晚饭依然是面食,不过不再是焖面了,而是大烩菜,搭配的是油卷和馒头。
当然,也可以吃米饭,但大概率没人吃,因为前几天的盒饭吃得大家有些上头,得用几顿面食调剂一下。
正忙着,沈佳悦蹬蹬蹬的上了楼。
“旭宝,墩墩饿了,有适合它吃的东西吗?”
适合墩墩吃的?
林旭看了看,这会儿还真没什么吃的,墩墩不能吃带调料的食物,而厨房里备好的肉,基本上都有调料。
他刚准备蒸点鱼肉,突然看到了刚刚留下的几碟肝膏。
蒸柜里没空位,所以就留了几碟,等会儿谁想吃的时候可以再蒸。
既然如此,不如就让墩墩也尝尝肝膏的滋味吧。
反正这些肝膏还没调味,只有一点无伤大雅的淀粉,不影响猫猫食用。
想到这里,林旭拿起一个碟子来到门口,从柜子里拿出墩墩吃饭用的盘子,把肝膏往里面一扣,递给了沈佳悦:
“喏,端过去给墩墩吃吧。”
“这粉嘟嘟的是什么呀?看着跟粉饼一样。更多小说 LTXSFB.cOm”
“肝膏,肝膏汤的灵魂所在。”
一听是肝膏,沈佳悦对这款美食顿时充满了期待。
她端着盘子来到楼下,正在舒云怀中撒娇的墩墩闻到味道,昂着脑袋凑了过来,小鼻子还不停的吸呀吸的,明显被肝膏的味道给吸引住了。
将盘子放在服务台上,小家伙将圆滚滚的脑袋凑过来,伸出舌头轻轻在肝膏上试探着舔一下。
就在沈佳悦以为它不吃的时候,墩墩立马扎进盘子里,像一头小猪一样疯狂的吃了起来,嘴里还发出一阵阵的哼唧声。
“怎么样儿子?是不是很好吃?”
小猫咪此时正在享用美食,根本顾不上回答,只有尾巴尖在惬意的摆动着。
舒云看着墩墩的吃相感叹一句:
“这种级别的肝膏,国内百分之九十五的人没吃过,墩墩在饮食上,已经超过了绝大多数人,怪不得网友们都表示羡慕墩墩的生活呢,连我都羡慕。”
有爱它的父母,有优渥的生活,这样的猫生,确实让人羡慕。
沈佳悦说道:
“墩墩吃的都是它自己挣的,我们是成年猫猫,已经学会了自己挣罐罐,可不是吃软饭的小猫猫。”
墩墩对这个说法挺赞同,它用身子蹭了蹭妈咪,但头却没抬起来,还在低头大口吃着。
看着它这吃相,沈佳悦都有些馋了。
正看着,耿立山和崔清远一前一后来到了店里,一块儿来的还有谭亚军,这位大审计师总算有时间来店里品尝美食了。
“悦悦,今天吃肝膏汤,你爸呢?”
谭亚军很怪,平时店里有好吃的,老远就能看到老沈的宾利,但今天却没见到那台车。
馋嘴老沈转性了吗?
沈佳悦说道:
“我爸跟我妈去羽毛球馆打球了,晚上要在外面吃日料……他们要把年轻时错过的约会重新补上。”
谭亚军一听就啧啧说道:
“真是有情趣啊,那我们就不等他了。”
几人来到楼上,正好碰到往外面端菜的林旭。
“哟,来了啊,等着,肝膏汤马上就好,等会儿可以多尝尝,这可是戴总厨亲自下手做的。”