想到这里,他在动态中发了个预告:
“一夜醒来,没想到评论区还这么热闹,其中在中餐烹饪的范畴内,甜咸味型是个很大的分类,下午我抽空拍一道甜咸味型的菜品,大家可以在评论区猜一下做什么菜,每人回复一个菜名,多回不算。猜对的朋友将会获得价值99元的林记点心礼包一份!”
趁着路人网友正在评论区浏览,这会儿自然得弄个有吸引力点儿的活动涨一波粉丝啊,这不比买粉划算?
果然,刚发出来几分钟,评论区就涌进来一堆猜菜名的网友。
关注量,也小小的暴增了好几千人。
不错不错,希望继续保持。
收起手机,林旭给墩墩做了早餐,担心岳父岳母吃不惯糍粑,又摊了几张鸡蛋饼。
再切点蒜苗和干辣椒,用火腿油把剩下的梅干菜和馅料放一块儿炒了一下。
这么一炒,梅干菜吸收了火腿油的润泽,变得更加美味。
而蒜苗的香气,则让这些梅菜干有了与众不同的风味,这样的梅干菜别说佐粥了,哪怕用来配米饭夹馒头都没问题。
梅干菜炒好,沈宝宝也跳完了操。
林旭把灶上的平底锅再次烧热,锅底抹油放上糍粑,开始煎制。
很快,糍粑两面就被煎得焦黄。
盛到盘子里,再将灶上的米粥关掉火,抓一把洗净切碎的青菜放进去,搅拌几下,青菜粥也好了。
很快,一家人就坐在餐桌前,开始吃早餐。
沈国富夹着一块梅干菜糍粑尝了一口,立马冲林旭竖起了大拇指:
“不错,这味儿很棒,真没想到咸味的糍粑居然也能这么好吃。”
糍粑的外皮焦香,里面的梅干菜因为二次加热的缘故,香味更加浓郁,火腿丁的油脂也被煎了出来,吃起来又香又过瘾。
吃两口糍粑,再捧着碗来上一口美味的青菜粥。
呼……过瘾!
沈佳悦吃完一个,随即又夹起一个糍粑咬了一大口:
“真好吃,感觉比甜味的还过瘾呢。”
韩淑珍瞥了她一眼:
“那是你昨晚吃甜的吃多了吧?”
“才没有呢,我就吃了俩,听我爸说,某人吃了四个呢。”
一旁的沈国富赶紧说道:
“乱说什么呢?赶紧吃饭,小孩子家家,尽会胡说八道。”
韩淑珍似笑非笑的看了自己老公一眼。
居然在背后偷偷嫌我吃得多,今晚下班回家再收拾你,闺女早上折腾我的这套燃脂操,我得原封不动的带你跳!
这眼看得沈国富一哆嗦。
有种“吾命休矣”的感觉。
唉,终究是被自家这个黑心棉给害了啊!
饭后,大家各自开车去上班。
林旭带着墩墩和沈佳悦回到店里。
刚进门,舒云就问道:
“昨晚评论区怎么就爆发甜咸大战了?”
林旭无奈的说道:
“不要低估乐乐煽风点火的能力,这丫头还是作业太少了,弄得今天我还得重新做一道菜收场。”
不过上午没时间做菜,他得先把驴打滚和其它一些红豆沙馅的甜品做出来,免得错过任务时间。
来到楼上,车仔说道:
“老板,糯米泡好了,大黄米、黄豆也都泡上了,这就开始吧?”
林旭把手中提着的红豆沙馅放在厨房的工作台上:
“开始!”
今天不光要做红豆沙新品,同时也要把店里需要新增的点心种类选好。
原本红豆沙糍粑就不错,但这毕竟不是南方,吃糍粑的人不多,相对来说,还是要考虑北方人的饮食习惯。
只有这样,店里的生意才能好。
要梗着脖子非得跟顾客对着干,店里的生意自然不会太好。
泡透的糯米用擀面杖碾碎,接着放进抹了油的托盘中,摆到蒸柜里进行蒸制。
而黄豆则是在无油无水的锅里慢慢焙熟焙香。