所有鱼鳞全都放入托盘中，小心的端着放进蒸柜里，开始蒸制。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
忙完这些，林旭开始寻找适合腌制鱼鲊的地方。
首先排除的是冷库，里面温度太低，不适合鱼类发酵。
厨房倒是挺合适，但现在厨房的空闲地方不多，不适合摆几个盛着腌鱼的竹篓，而且厨房里动不动都要扯着水管冲洗地面，鱼放在这里太容易浇上生水了。
林旭来到厨房外面，四处看了看，外面也不合适。
鱼肉腌制过程中多少会有些味道，不能放在顾客经常出入的地方，免得影响了顾客们进餐的情绪。
来到三楼，林旭看了看包房，刚要离开，想到最近用宴会厅的人不多，便推门走了进来。
宴会厅楼道口有一个杂物间，原本是打算放一些一次性杯子碗筷什么的，但因为外面的窗户是太阳直射，一次性筷子容易弯曲，就没投入使用。
林旭推开这间屋子的门，看了看，发现这小房间还真挺不错的，正面是高透玻璃，白天从上午十点到下午三点，都在阳光的照射范围内。
这样的地方，天生适合做鱼鲊。
“那就在这里吧。”
鱼鲊制作中是会滴水的，所以竹篓要放在铁盆里，盆中最好还要放个支架，免得最下面的鱼被杀出来的水浸泡，造成肉质腐坏。
回到楼下，林旭就让车仔去准备了。
该买的买，该让人加工的让人加工，只要不耽误一小时后的使用就行。
“那我让人焊一些铁架子，竹篓放在架子上面，水盆放架子下面，这样行么老板？”
“可以，只要别让水滴在地上，也别让鱼给浸泡了就行。”
“我这就去准备。”
车仔走后，林旭和几个帮厨将冷库里蒸好晾凉的糯米饭端出来，用之前扒拉下来的糯米拌进去，接着开始往鱼身上涂抹。
这些鱼已经被杀出了水分，抹之前还得把水分擦一下，不然糯米粘不上去。
涂抹均匀后，在竹篓里垫一层稻草，撒一些大粒海盐，把鱼一条条平放着摆进去，摆好再撒一层食盐，铺一层稻草。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
就这么层层叠叠的摆好后，换下一个竹篓。
正忙着的时候，林旭的手机响了。
他掏出来一看，居然是师兄谢保民打来的。
“有事儿吗师兄？”
“是这样的，明天老戴去电视台录制酸菜鱼，有点怯场，想跟你一块儿出场，你明天上午有时间吗？”
酸菜鱼？
林旭想到自己还有两张烹饪学习卡呢，便立即答应了下来：
“有时间，明天上午一早我就去电视台，绝不误事儿。”
寒冬将至，也到了吃酸菜鱼的时候。
酸酸辣辣的吃下去，绝对暖和又开胃。
不知道戴总厨做的酸菜鱼怎么样，有点小期待啊。
林旭搓搓手，有点迫不及待想要学一下这道菜了……
第三百四十六章 李强：还没恋爱就成前男友是什么体验？烹制酸菜鱼！
“强哥，你要下班了？”
下午五点半，公司的人都在加班加点赶进度，争取晚上十点下班的同事们，突然发现李强在收拾自己的包。
这……
你堂堂技术部的主管，这是准备撂挑子不干了吗？
李强关上自己的电脑，笑着冲大家说道：
“我今天有事儿，先走一步。”
说完他斜挎着自己的包，拿着一份打印好的辞职报告，大步走向了部门经理的办公室。
众人一看，当即瞪大了眼睛。
我靠我靠，这事儿居然还有续集？
要不是此时老板还没回去，大家真想起哄，让一把手和二把手亲一个。
今天一整天，技术部的人都很得意。
别的部门一把手和二把手，整天各种拆台背刺，为了一把手的位置恨不得打出狗脑子。
但我们技术部的二把手，直接把目标对准了一把手本人，不仅要占一把手的位置，甚至连人也要占了。
什么叫最强内卷之王啊？
叉腰！
技术部经理办公室，其实就是个小隔断，但就这个小隔断，却是各个部门领导的必争之地。
