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第173章 准备工作(1 / 2)

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一连三天下来,小保姆王晓雯的能力,已经有了初步的体现,林大牛看在眼里很满意,这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样精通,而且做事极为利索,不会拖拖拉拉偷懒,让他很是满意,当然他这个人对于员工还是很不错的,并不会当牛使,也不当奴隶看,给的钱也比普通人给的多。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』就是在吃饭的时候,王晓雯也是一起来吃,并不像别的人家那样,还要分开来,但是收拾碗筷啥的,就是她自己来干了,偶尔张玉芬也会帮忙。

不过每到这个时候,王晓雯就会劝阻她,张玉芬也知道自己不宜多做事,也只捡一些不重的活来帮忙,说是自己农村人劳作惯了,不习惯闲着,久而久之,王晓雯也就没说什么了。

一大早上,林大牛就接到了张云云的电话,说是店面装修已经差不多完工了,要他过去看看还有什么地方需要完善的,大牛接了电话,吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。进去看了一下,店面装修的挺不错,一切都是按照他们的要求来施工,大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工,此外,洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下,他和张云云看完之后,把负责装修的师傅叫来。

“老李,我上次去一家店些里,看到人家洗手间中间洗手的地方,放了一个假的毛竹,青翠欲滴的感觉很不错,你看看我们这边能不能弄一下?”

姓李的装修师傅沉吟了一下,看了看在卫生间门口的洗手台,回答道:“当然可以,不过需要多花费一点时间就是。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”

“恩,那你去忙吧,两天内把这个事情搞定。”

大牛和他再商议几句,那李师傅离开后,大牛点上烟抽着,和张云云商议招人的事情。这个店面一共三层,其实第三层是在二层的基础上,加盖的一间,面积大概30平方,这里已经当成店里的办公室,是以后用来办公的地方,一共可以经营的一二楼,二楼用来当包间,可以弄10个,大小包间各五个。一楼的大厅也规划好了,差不多可以弄出20个桌子,大小已经分配好了,10个四人桌,6个八人桌,4个超大桌,剩下的地方用来弄吧台酒水间等地方。

餐饮业开得好不好,人才是极为关键的一环,员工大致分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务,按照店里规模的大致规划,厨房需要2个配料和配菜的大厨,3个打荷帮忙的小工,三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。

服务员方面,2楼的包间需要3个人,一楼的大厅需要6个人,再来一个管理的领班,一共10个人就成了。

这两个地方的员工,加起来一共18个人,大牛和张云云商议了一会,就开始分别招人了:火锅店最大的特色就是麻辣锅,这方面是重中之重,大牛决定亲自出马高薪聘请,服务员方面,以前度假村的人就可以,这个张云云已经有了人选,让她去招人就可以。————招人方面不能马虎,大牛心里是很重视的,在一番考察的时候,正好到了和陈蓉见面的日子,两人一番闲聊,得知他要开餐饮店,就介绍了一个饮食公会任职的朋友,通过她的那个朋友,大牛把厨师的人员定了下来。

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