其实小磨香油在《农本草经》有记载过的，用现代化来说就是小磨香油里的很多元素都对身体很有好处，还能预防癌症，促进消化，老年人有肠道问题的可以常吃。
徐小溪停下来看了一下他们的制作，主要选用芝麻，每家制作香油的配方其实都不一样，所以有的做的好的是真的香，有的几乎没什么味道，这就是因手艺方法不同而异。
机器压出来的小磨香油高温会破坏里面香油的营养元素，所以其实现在世面上的小磨香油也都参差不齐，很难买到地道的。
小磨香油也还没有到全国流行的地步，一般还是在北方内陆比较多，比如在河南，河北，山东，安徽这些地方，凉拌菜的必需品，煮上一锅面条，最后也是要滴上两滴的，一锅面条就香的出，河南比较出名的马头牛肉，切成薄薄的片，跟大葱切段来凉拌，不用放任何调味料，只浇上香油，说不出来的美味。
徐小溪也是会制作的，她是跟个老师傅学的，不过制作下来很是费劲，这周围不一会就围满了人，她也赶紧掏钱买了二十块钱的，老板用的是一个小小的玻璃瓶装着的。
她买完香油直接拐弯到超市里买了一箱纯牛奶，家里也是缺不了的，买完东西就直接回了家。
徐池跟陈耳东在家里一起看书写作业呢。
徐小溪提着东西回来在楼下看到赵奶奶跟上次来修暖气的王主任说话，打了招呼，“说话呢，王主任，奶奶。”
赵奶奶一眼就看到了徐小溪袋子里的老豆角，“要蒸着吃啊？”
徐小溪点头，“我这买的多，您看您要吗？”
赵奶奶应了下来，“也行，你给我留一点就行，明个早上我蒸着吃，你汪爷爷爱吃蒸的菜。”
徐小溪这边打完招呼就想走，王主任赶紧就叫住了。
“小徐啊，你来来，我有个事想找你一下。”
徐小溪站定，“怎么了？”
王主任听说了小徐自己开了饭店，做的菜老好吃了。
“咱们棉花厂社区跟那边的钢铁厂社区举行一个厨艺友谊赛，你能不能去参加啊。”
徐小溪都没反应过来，看了一眼赵奶奶，“还有这样的比赛呢？”
王主任可是做宣传工作的，在人民群众里有很深的群众基础，“可不是吗？两年比一次，回回输给他们，咱们这社区的都憋屈死了，好不容易来了一个你，你可要帮忙。”
徐小溪主要是有些忙，“那对手呢，对方是谁啊？”
王主任跟赵奶奶对视一眼仔细想了一下，“应该还是去年的方永和，他原先就是我们钢铁厂食堂的厨子，手艺也不错。”
她也是听见赵奶奶一直推荐小徐，其实看她这么年轻也有些打鼓，不过也没事，左不过还是输呗。
徐小溪得看看时间，“怎么比啊？”她从前就是一路比赛到国宴大厨的地位，还在帝都的帝都饭店后厨干过几年，每次比赛还是很紧张的，赛制都很严格，评委也都是各个菜系的传承人物。
王主任想了一下，“就在前面那个跳操的厂房里支上两个锅，你们俩各自炒上一道菜，大家品尝，然后就是无记名投票就行，你可不要小瞧咱们得比赛，那可是有社区颁发的奖杯的，那个奖杯还是政府给制作的。”
徐小溪觉得可能是自己把比赛想的太正规了？
“那有没有定什么菜系，比如说鲁菜，川菜之类的？”
王主任知道这俩菜系，就是辣的跟不辣的呗，随意的摆摆手，“没有，你随便做。”
徐小溪没参加过这样的比赛，“行吧，我考虑考虑。”
王主任看把徐小溪马上就说通，也很高兴，“行行，你考虑吧，赢了还有五百块钱的奖金呢。”
徐小溪点点头，也行，五百块钱呢，她提着菜这才上了楼。
王主任跟赵奶奶还站在楼下讨论呢，“小徐做饭真那么好吃啊？”她可是不能再输了，再输就真的很丢人。
赵奶奶说到小溪的手艺，那能说上三天三夜也说不完。
“你就等着看吧，随便一道菜都能馋不死他们。”一点都不带夸张的。
作者有话说：
第4章 老北京涮羊肉（已捉虫）
◎“吃着碗里看着锅里”◎
王主任被赵奶奶说的热血沸腾的, 觉得马上就能撸起来袖子把钢铁厂那边的人全给打趴下，主要是想打趴下钢铁厂社区的主任张天光，他可是笑话他们社区很久了。
徐小溪提着菜回来还在思考这个比赛, 这么答应下来希望能赢五百块钱。
徐池正坐在对着门口在写数学题, 听到开门声响抬头，站起来走到门口, 见小姨进来把东西接了过来。
徐小溪顺手带上门。
“耳东也在呢, 一会一起吃饭。”
陈耳东也没打算走，他爸妈自从上次的事情之后, 就特别放心自己, 回家是再三嘱咐，要懂礼貌勤快一些，店里吃饭记得付钱, 在人家里吃饭记得干活。
“小姨，有什么我可以干的吗？”
徐小溪把一大老捆豆角给拿出来，“你们俩过来把豆角的丝摘掉, 然后再掰成一节节的。”
俩人是很听话的，坐在马扎上开始干活。
徐小溪晚上就蒸的豆角, 捣的蒜汁, 只放盐跟香油调味，还有一个辣椒炒肉, 五花肉切成薄片，快速爆炒, 只有一点点辣味, 熬的粘稠的小米粥, 煮了三个鸡蛋, 晚上吃的很简单, 但也很家常。
陈耳东很喜欢吃蒸菜，大口吃的不停，看看坐在对面的小姨，又看看旁边的徐池，特别开心，话也更多了起来。
“小姨，之前没认识徐池的时候，我爸妈也不太管我，给我钱，我就在外面吃，好多同学都羡慕我，可以随便吃汉堡喝可乐，但我其实很想在家里吃饭，一家人坐在一起，就跟咱们现在一样。”他说着的语气也没难过也没伤心，就跟叙述普通的一件事情一样。
徐池在旁边听着但能完全理解他的感受，他那时候也很羡慕别人能回家，大方开口。
