◎她总觉得他看她的眼不一样了◎
因着打算第二日去看外祖母, 想给外祖母带些吃的用的,临睡前, 穆昭朝吩咐桃枝泡了些糯米, 准备第二天一早,包些烧麦再炸点萝卜丸子带过去。更多小说 LTXSDZ.COM
一夜的浸泡,糯米吸足了水分, 沥去水分,上蒸笼上用勺子舀一勺食用油, 稍稍拌一下, 直接蒸即可。
这样蒸的糯米晶莹剔透, 粒粒分明,米香更是浓郁, 别说包烧麦,就是什么配菜都没有,光吃这个糯米饭, 都十分美味。
穆初元披星戴月, 一大早赶过来,就看到妹妹正捧着个小碗吃得两只眼睛弯弯。
刚刚远远地就闻到从小院子飘出的米香,穆初元第一反应就是妹妹又在做好吃的了。
“今日做的什么好吃的?”他笑着走过来。
结果,就看到妹妹在吃的是一碗白饭。
穆初元:“?”
他以为自己看错了, 使劲眨了眨眼睛, 再看还是一碗白饭。
穆初元:“……”
“正在做呢, ”穆昭朝用勺子又挖了一勺白米饭, 一口吞下,美滋滋地吃着, 心道, 可真香啊, 等看了外祖母回来,蒸点五谷饭吃,她一边吃,一边看了穆初元一眼:“蒸点烧麦,等会儿带过去给外祖母尝尝,糯米饭刚蒸好了,我闻着香,就先舀了一碗吃。”
穆初元:“……”竟然还真的是一碗白饭。
不过……
他鼻尖抽了抽,兴奋道:“给我也来点。”
片刻后,丹若带着雨秋砍菜回来,就看到大小姐和大少爷并肩坐在廊下,一人捧个碗,正吃白饭吃得津津有味。
丹若愣了一会儿,最后忍着笑进了厨房帮忙。
灵泉不仅改善土质,还包括这片土地下的地下水,是以糯米虽然不是灵泉滋养长出来的,但糯米吸足的水是,再加上本就是精米,蒸出来自然香糯可口。
“好吃罢?”见哥哥一大碗很快就吃完了,穆昭朝笑着道:“我以前就可喜欢这样吃糯米饭了,就是不能经常吃。”
有时候一吃能吃一大碗,不过也不能多吃,吃多了不好消化,爸妈就不给她吃那么多。
正在点头说好吃的穆初元,听到后面这句‘不能经常吃’,点头的动作一顿,就连吃糯米饭的动作也顿住了。
他转头看着,正美滋滋一口一口十分满足地吃白米饭的妹妹,刚刚还满心欢喜,这一瞬间胸腔涌上难掩的悲痛。
虽然手里这碗白米饭是味道不错,很好吃,可、他从未听谁说过自己是喜欢吃白米饭的。
只有没吃过旁的好的,能吃到的最好的只有白米饭的人,才会这么说。更多小说 LTXSDZ.COM
但凡吃到过别的好的,都不会说自己喜欢吃白米饭。
而且,妹妹连白米饭,都不能经常吃到……
穆初元知道妹妹以前过得很苦,他行军在外,什么大风大浪都见过,也知道穷苦人家的日子有多苦。
但亲耳从妹妹口中听到,还是跟听别人说,和自己想象,是不一样的。
尤其妹妹言语间,没有丝毫怨怼,和遗憾,这话说出来,脸上都还是笑得灿烂,并且美滋滋继续吃着碗里的白米饭。
穆初元突然就难过地吃不下了。
穆昭朝心道她再吃最后一口就不吃了,免得吃撑住,要难受,并不知道穆初元因为她这一句话又脑补了什么。
不过,他以为的这些,并不是穆昭朝真实的过去,如果知道穆昭朝曾经过的,真实的生活,他怕是得当场哭出来吧?
别说白米饭,窝窝头能有的吃吃得饱,就算很不错了。
穆昭朝把碗里最后一口糯米饭吃完,见哥哥一动不动,正低着头不知道在想什么,她用胳膊肘轻轻怼了怼他:“怎么?吃不下了?吃不下就不要吃了,等会儿吃早饭。”
穆初元闷闷道:“没有,吃得下。”
话落,他默不作声一口一口把碗里的糯米饭吃完。
穆昭朝以为他是在想什么公务上的事,就没太在意,她得去厨房盯一下。
一蒸笼正好的糯米已经转移到了盆里,稍稍放凉些。
这边干香菇也已经泡发好了,桃枝正在切香菇丁,丹若则带着人剥豌豆。
“剥点虾仁,”穆昭朝看了看大盆里,昨日抓的没吃完的虾,道:“等会儿包点虾仁烧麦,味道也不错。”
要用的面桃枝一起来就先和好,这会儿也醒好了。
包烧麦比包饺子用的面皮要稍微硬一些,这样包出来的烧麦形状会比较好,口感也更好些。
腊肠、瘦肉丁、香菇丁、豌豆,还有一碗鲜虾仁……
食材都备齐后,便开始炒烧麦馅。
肥肉煸出油,把油炸捞出,下腊肠继续煸炒出油,再加入瘦肉丁,继续煸炒,加入少许盐,给瘦肉丁打个底味。
等炒个差不多,再加入香菇丁、豌豆,继续翻炒。
稍微炒一下,就把蒸好的糯米饭倒入锅中,加盐、鸡粉、酱油还有泡香菇的水,所有材料翻炒均匀。
泡香菇的水是关键,既能提鲜,又能让糯米饭再次吸足水,这样包好的烧麦,上锅蒸后会更糯。
所有食材翻炒均匀后,就可以铲出来了,晾凉备用。
晾凉的功夫,开始擀烧麦皮。