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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1368节(1 / 2)

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其实从前天开始,订烤鸭的顾客就没停过。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』

不过烤鸭上新,店里不允许预定,只能到店里单点。

这么做,倒不是林记傲慢,而是烤鸭这种菜品,必须要趁热吃,出炉三分钟内就要开始片,否则鸭子的品质会大打折扣。

要是有人预定了十二点吃烤鸭,店里也提前进行了准备,结果顾客十二点才姗姗来迟,那烤鸭就没法吃了。

而不准备的话,顾客又闹意见,都给你们预留半个小时的时间,结果还是没做好,这服务水平也太差劲了吧?

所以,最好的办法就是不预定,来了再点,烤好就上,谁也不耽误谁。

“师弟,有需要我帮忙的没?”

谢保民早早来到店里,准备给林旭帮忙。

新上的烤鸭那么轰动,今天又是周六,好多人不上班,估计来吃烤鸭的人会非常多,所以老谢早早过来,有什么需要搭手的就帮着做一下。

林旭也没跟他客气:

“师兄就负责烤鸭炉这边吧。”

“行,没问题。今天准备几点开始烤啊?”

林旭想了想:

“十点半吧,十一点会有第一批顾客过来,十点半开始的话,烤四十分钟,差不多能赶上第一批顾客。”

下手越早,能烤出来的鸭子就越多,第一批顾客等待的时间就越短,他们吃饱喝足离开后,不耽误后面的顾客就餐。

这样一来,翻台率自然就上去了。

店门外,几个广告公司的工人,正在忙着固定一个个从楼顶上垂落下来的红色条幅,上面满满写着金色大字:

“热烈庆祝国宴大师高培生先生为林记美食特别顾问!”

“热烈庆祝国宴大师郭继昌先生为林记美食特别顾问!”

“热烈庆祝国宴大师邱耀祖先生为林记美食特别顾问!”

“……”

条幅一共二十多个,将中华烹饪协会的所有理事长一网打尽,这些人同时也是本次国宴纪录片的出镜嘉宾。

顾问什么的都是虚的,高大爷也没指望他们教自己徒弟什么厨艺,只不过上了烤鸭之后,就正式跟京城烤鸭圈子结仇,所以提前给林旭弄了一堆护身符。

这其实很有必要,因为确实有几家老牌烤鸭门店找了探店主播和up主过来探店试吃,到时候也不用说难吃,只说林记会营销会宣传就行。

在阴谋论盛行的今天,只要某个企业跟会营销几个字牵扯上,就等同于质量差价格贵,哪怕企业再辟谣,很多网友依然会被误导。01bz.cc

然而这些条幅挂出来后,那几家烤鸭店立马收手。

这些顾问可都是圈内的泰山北斗,这会儿公布出来,就是摆明了要罩着林记,谁要找麻烦,可得先掂量掂量。

这可不光是协会,同时还有他们的徒子徒孙,这些人发动起来,想要孤立某家烤鸭店简直不要太容易。

条幅挂之前,同行们磨刀霍霍想要泼脏水,但挂上条幅没多久,各家都送来了花篮,整得比开业那会儿都热闹。

“谢谢您师父!”

林旭端着一杯新沏的茶双手递给了高大爷。

他今天其实也做好了被人找茬的准备,但没想到找茬的没到,反而多了好多花篮,来送花篮的人也非常客套,不知道的还以为是失散多年的的亲人呢。

高大爷笑了笑:

“这都是小事儿,京城的餐饮行业,百年老店有不少,更久远的连三百年的有,为什么这些店能活到现在,就是一手抓质量,一手打压同行……”

说到这里,他抿了口茶接着说道:

“你的性格做不出打压同行的事,所以我就帮你挡一下别人的打压,等再过一两年,林记站稳了脚跟,他们就该拉着你打压别人了。”

打不过就加入,这是餐饮圈很常见的手段。

林旭笑着说道:

“真是有人的地方就有江湖啊,原本以为靠品质就能好好做生意了,没想到背地里还有这么多事。”

高大爷放下茶杯:

“品质只是一方面,却不是一家餐饮企业能立足的全部,说实话你要不是在网上有了名气,那些同行的下作手段多着呢。”

林旭对这些倒是门儿清,网上一直有自己是网红厨师、林记是网红饭店的说法。

在网红日益成为贬义词的今天,这说法自然不是什么好话。

好在林记的铁粉越来越多,生意也一直红火,没有给同行下手的机会,这才有了现在的局面。

中午,宴会厅里,林旭举办了一场很盛大的顾问聘请仪式,代表门店给二十多位国宴大师颁发聘任书。

沈国富一脸欣慰的看着这一幕:

“原本还担心木秀于林风必摧之呢,没想到高总厨有了这种破局手段,厉害,要是当年我创业时有人这么保驾护航,现在身价应该能多个零。”

韩淑珍白了他一眼:

“别不知足了,挣钱越多风险越大,咱老百姓过日子,平平淡淡就行,挣那么多钱没用。”

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