“参与,不过前面没我露脸的机会,都集中在后面呢,我反正没啥事儿,就先回殷州一趟,把那边的事情处理一下再回来。”
主线任务刻不容缓,得赶紧做完。
正好这边前期拍摄的都是新千年以后的国宴,这些国宴基本上都是大师们参与甚至亲自操刀的,做起来比较得心应手。
至于开国第一宴等历史比较久远的国宴,则是放在最后拍摄。
顺延到最后拍摄,一来可以让大师们在前面的拍摄过程中积累一些拍摄相关的经验,拥有更好的镜头感。
二来,也能让筹备组那边有更多的时间去筹备,尽可能还原出当年举行国宴时的盛况和菜品的种类。
林旭问道:
“今天那些退休大师们是不是都会到场啊?”
戴建利捏着一个小蛋糕送进嘴里:
“十八座楼的老一辈总厨和贺家顺、霍援朝他爹,以及其他几位老师傅,一共二十五个人,这也是一场标准堂宴的配置。”
所谓的堂宴,就是在大会堂举行的国宴,动辄招待数千宾客,后厨压力很大。
所以一般情况下,后厨会按照职能和菜品进行划分,每个总厨负责一个团队,这样工作起来才更有效率。
林旭没想到有这么多人参与,感觉国宴任务已经稳了。
没多久,参与拍摄的老师傅和各大饭店的中生代们全都到了,大家都穿着绣着国徽的厨师服。
对别人来说,这就是做饭的工作衣而已,但对厨师来说,却是平时舍不得的盛装礼服。
拍摄现场正在忙碌的骆嘉耀看着林旭问道:
“回头你教教我做猪脚姜吧,昨天打包的那些猪脚姜,被文清吃了个精光,甚至还没吃过瘾,还想再来点。”
这么喜欢吃吗?
林旭说道:
“做法很简单,今天我会把猪脚姜做法上传到网上,姐夫你买好材料,回头对着视频学就是了,一点都不麻烦。”
“哟,那太好了,正好我想学学呢。”
家里,沈佳悦没有去店里,而是坐在书房的电脑前,认真剪辑着视频。
旁边的显示器前,墩墩趴在电脑椅上,认真看着上面播放的动画片。
早上那会儿,小家伙得知妈咪不去店里,也表示要在家里,它先玩了一会儿足球,觉得无聊,看电视也觉得没意思,便来到书房,盯上了电脑。
沈佳悦打开旁边那台电脑,找了部《罗小黑战记》给它看。
猫猫看动画片,自然要看猫猫为主演的,可惜罗小黑更新太慢,等会儿墩墩看完,再给它看《穿靴子的猫》,尽可能丰富小家伙的观影种类。
视频剪辑是一件很繁琐的事情,沈佳悦剪辑一会儿,看了看电脑上的存稿,将葫芦虾蟹的视频上传到了林旭的账号上。
嗯,剪得头晕眼花的,更新一条视频跟网友们互动一下,就当调剂心情了。
存货多,就是这么任性。
视频上传后,很快就通过审核,出现在了网友们的更新列表中。
“哇靠,大早上就更新,这么任性吗?”
“看到标题,还以为是用葫芦做菜,但看到成品,是在下草率了。”
“国宴大师出手,果然非同一般。”
“邱大师家的厨房真够宽敞的,比我们家客厅都大。”
“能去这样的大师家里串门,还将人家的绝活菜品学到手,又是羡慕林老板的一天呐!”
“没有我墩差评!”
“就是,墩墩已经好久不参与试吃了,还记得它吃猪大肠时那嫌弃的表情,简直太有意思了。”
“一人血书求墩墩回归试吃!”
“妈耶,这小葫芦也太精致了吧?感觉好美味。”
“……”
沈佳悦拖动鼠标,浏览着网友们的评论,偶尔选择几条进行回复。
比如那条呼吁墩墩重回试吃的评论,她用林旭的账号认真回复道:
“不是不让墩墩拍摄,是它不想参与了,小家伙最近迷上了动画片,跟个网瘾少年一样,很少主动参与视频拍摄。”
回复完之后,她点开视频剪辑软件,继续剪辑视频。
上午十点,燕京饭店。
所有参与节目录制的大师和厨师们全都到场,央视、燕京饭店以及钓鱼台的领导也都到了,大家凑在一起热热闹闹聊着,谢保民带着林旭向诸位长辈伯伯们问好。
虽然高大爷六十多岁不算小了,但在烹饪圈子里,却相对年轻,因为今天来的厨师,年过八十的就有好几个。
开始拍摄前,领导们还进行了动员。
希望大家把国宴发扬光大,让中餐继续传承下去,并发扬节约节俭的国宴作风,坚决杜绝拍摄过程中出现浪费现象。