但光几分像还不太行，得做到跟真桃子一样才行。更多小说 LTXSFB.cOm
林旭拿着一根筷子，从桃尖部摁到桃子的底部，摁出一条沟壑出来，再将沟壑两边凸起来的面往中间挤压，就形成了桃子特有的凹线。
距离真桃子又像了几分。
再将沈佳悦刚刚弄好的红菜头汁和青汁拿过来，先用红色汁液喷桃子的顶部，让桃子染上一层薄薄的色泽。
接着换成小麦苗榨成的青汁，喷到小桃子的底部，这些小巧可爱的桃子就正式做好了。
“哇，这跟桃子真的好像啊！”
沈佳悦拍了张照片，看着林旭问道：
“旭宝，这桃子好了吗？”
林旭摇摇头：
“没呢，还差最后一步。”
他拿来一个空的喷壶，接着又取来一些炒熟的糯米粉，把糯米粉放在桃子前面，用喷壶对着糯米粉喷几下。
糯米粉立马被吹到了桃子的表面。
原本光滑的桃子立马像是多了一层绒毛一样，而且喷过之后，不管下面的绿色还是上面的红色，都像是晕开了一样，变得朦朦胧胧的，看起来格外舒服。
“哇，这跟真桃子完全没区别啊！”
沈佳悦又拍一张照片，准备发群里给大家开开眼。
而孙大娘已经完全看呆了，根本没想到桃子还能这么做。
这会儿小桃子才做了一个，还有九十八个没做呢，她立马拿起一个面剂子摁扁开始包馅心，准备学着林旭的样子做一个桃子出来练习练习。
不管像不像，先把套路学会了再说。
只要懂得做法，其它的上色、吹粉什么的，反而是次要的。
魏乾一看，也试着包了起来。
这会儿齐思明将硬面团拿出来，开始准备做大桃子！
第六百七十五章 哪个男孩子能拒绝粉粉嫩嫩的小桃子呢？柳穗的吃法！
“齐师傅，大桃子的面要和多硬啊？”
魏乾见齐思明开始做大桃子，便好的问了一句。
齐思明把面团放在工作台上，拿着擀面杖一边在上面压一边说道：
“越硬越好，最低也得是刀削面的那种硬度，否则烤的时候，面片会变形，甚至还会开裂，影响最终的卖相。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”
魏乾看着他吃力的样子，觉得这个面和得点难度。
尤其是对白案不精通的人，湿面团和硬面团都是面点师的难点。
牛闯说道：
“这两天你去面点部加加班就行了，虽然不一定能达到咱老板的水准，但做个桃子还是没问题的。”
一听这话，魏乾才放下心来。
齐思明用擀面杖将硬面团一点点压扁，整个面团上全都是擀面杖的压痕。
完事儿后，便拿着擀面杖，将厚厚的硬面片尽可能的擀开，这个过程很慢，不过正是这样的慢，才让擀开的面片变得十分光滑。
面片擀好，用菜刀从中间划开，分成两半。
大寿桃的两半要刚开始就确定好，分开制作，这样做出来的寿桃才漂亮完整。
要是面片放好油酥再切开，那样会造成破裂，甚至还有可能导致油脂渗透出来，影响卖相。
分好后，将之前剩下一半的油酥面拿过来，重新分开，再擀成两个油酥面片，分别叠放在硬面片上。
接着将果酱拿过来，小心在上面刷一层。
齐思明一边做这些一边说道：
“过去是没有这一步的，都是现在的人嘴巴刁，逼厨师做出的改进……这一层果酱不能太多，不然擀的时候会擀出来，这么薄薄一层，想要好吃，就得让味道浓一些，否则出不了味儿。”
以前都是白面饼子，在缺衣少食的年代，有点甜味、口感起酥，已经算是平时难得的点心小吃了。
但如今物质丰富，别说小孩了，大人都不爱吃这种面饼子，所以就加果酱，给面片增加新的味道。
魏乾一听，赶紧记下来，味道浓郁的果酱，这一步很重要。
孙大娘问道：
“要是不喜欢放果酱，还可以放什么？”
“放花生芝麻碎，再加点红糖，但同样不能太多，薄薄一层就行。”
齐思明说完，抓着准备好的花生芝麻碎洒在果酱上，用擀面杖擀一下，接着把两个面片按照三折的方式，分别进行对折。
对折过后，不能急着擀，得放在一边先松弛一下。
这样才能让面片尽可能的贴合在一起。
