嚯,这么给面子吗?
林旭原本还打算向师兄请教一下酱驴肉的具体做法呢。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
毕竟保定驴肉火烧已经做出来了,要是不做一次河间驴肉火烧,多少有些厚此薄彼。
酱驴肉和卤驴肉看似很像,实际上却有着很大的区别。
卤驴肉的做法相对简单一些,卤汤调好把驴肉放进去,然后开火卤制就行了,只要卤汤没问题,卤出来的驴肉就不难吃。
而酱驴肉,是按照酱肉的做法来的。
新鲜的驴肉不能直接做,而是要先用酱油、香料等调料进行腌制,等腌入味,放进加了干黄酱的卤汤里进行煮制。
把肉煮透,还需要继续在酱卤汤中浸泡一夜,让酱香味进一步渗透到肉中。
酱驴肉因为是提前腌制,冷却后再食用,所以口感更劲道瓷实,吃起来酱香味慢慢释放出来,越嚼越香。
“这些肉超好吃,旭宝你赶紧尝尝呀,我都不知道该吃什么了。”
沈佳悦吃了一个包子,一个夹满肉的驴肉火烧,现在正在举着筷子大口大口的吃着驴板肠。
没吃到的时候,还觉得那些吹驴板肠的人在夸大其词。
等尝到驴板肠那绵软又不失劲道的口感,再加上驴油特有的润泽感和卤香,让人瞬间就迷上了这种口感味道。
不得不说,下水届天花板这个称呼还真没错。
除了驴板肠之外,驴小肠也不错,虽然单吃的话比驴板肠差点,但蘸上蒜汁,那口感和味道真是没治了。
至于驴肚,和黄芥末特有的辛辣味混合在一起,有种吃芥末鸭掌的感觉,但口感上又比芥末鸭掌多了几分香味和油润感。
几种食材根本不一个味道,很难相信是同一锅卤汤做出来的。
林旭拿着一个驴肉包子尝了尝,别说,油渣放进去的思路居然还挺对,不仅让包子更香更油润,连带着白菜和粉条也香味十足。
这类美食想要好吃,还是得多放油啊。
正吃着,老黄来了。
沈国富赶紧拿着酒杯给他倒了一杯酒:
“黄老板送来这食材,着实让我们狠狠的过了一把瘾,周三记得再弄点驴板肠啥的,这玩意儿真是百吃不厌。”
老黄坐下来,先尝了尝桌上的菜,这才问道:
“周三有啥活动吗?”
“我们请旅游协会的人吃饭,就等着黄老板送来的食材出彩呢。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”
一听这话,老黄当即拍着胸脯保证:
“放心吧,那天一早就弄一套驴下水过来,让你们好好的过过瘾。”
要说别的咱老黄无能为力,但食材的话,只要不违法,都能弄过来。
聊这些的时候,林旭说道:
“周末银杏园开业,到时候你们记得去吃饭啊,天暖和了,也该带着家人孩子出来踏青了,顺便再喂喂小动物。”
银杏园筹备这么久,现在终于要开张营业,自然需要让大家帮忙宣传。
谢保民说道:
“没问题,正好本周是大周末,宇飞宇航回来,到时候我们全家和大春两口子都过去,要是能钓鱼的话,也甩两杆子找找感觉。”
他这么一说,老沈这个业余钓鱼佬也来劲了:
“对,甩两杆子找找手感,一冬天没钓鱼,别让孙老哥比下去。”
林旭笑了笑:
“那可有点够呛,孙大爷好像初五那天就开始了,附近能坐公交车去的小河道,他几乎摸了个遍。”
沈佳悦有些好:
“孙大爷的级别不低啊,退养一台车应该没问题吧?为什么他不开车呢?”
这点儿陈燕倒是很清楚:
“他们这种老警察,一开车就进入了抓捕状态,还是坐公交车比较好,看看车上说说笑笑的人,觉得自己这辈子的付出很值得……任杰偶尔也喜欢拉着我一块儿挤地铁,那个时候他才能把自己当成老百姓,而不是一个警察。”
这种为人民奉献一生的老警察,确实值得敬佩。
林旭说道:
“周末请孙大爷一块儿去,让他过一下钓鱼的瘾。”
这会儿刚刚进入春季,鱼还没结束冬眠,钓鱼的难度非常高,几乎可以说十钓十空。
但去银杏园就不一样了,有墩墩在,让大家过一下钓鱼的瘾还是没问题的,毕竟小家伙可以加幸运buff,这是多少钓鱼佬都梦寐以求的。
他们吃饭的时候,周围的员工也在大口大口吃着今天的晚饭。
每道菜都非常经典,至于驴肉火烧和驴肉包子就更别说,大家哪怕吃撑了还想接着吃,完全停不下来。
林旭吃饱喝足,给墩墩煮了一块驴腱子肉。
煮好切成小粒,端着来到楼下。