两人现在同一个地方上班,同一个地方居住。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
除了曾主任偶尔会羡慕陈媛媛的身材,其它方面都挺合拍的。
“我也回家咯,明天早点过来吃甑糕!”
陈燕开车离开后不久,林旭对车仔说道:
“明天早上来了把甑糕热一下,热的时候记得在上面的红枣上撒一些白砂糖,不用太多,但得有。”
不撒糖,光靠蜜枣的甜味,是压不住红枣那股子酸味的。
只有撒了白糖,枣泥才会变得又香又甜,完全没有任何酸味。
吩咐好这些,他抱着墩墩,和沈佳悦离开店里,下班回去。
第二天早上,家里没有做饭。
林旭起床后将各个楼层的扫地机器人打开,让墩墩过了一把骑摩托车的瘾,顺便又给这小家伙煮了两个鸡蛋,把蛋黄剥出来碾碎,让它饱饱的美餐一顿。
等沈佳悦起床,一家三口开车去店里。
“旭宝,大早上吃甑糕腻不腻呀?”
沈佳悦对于早上吃甜食并不抗拒,就是觉得吃那么甜的东西会不会腻得慌,也没有合适的小吃进行搭配。
林旭说道:
“不会腻的,甑糕不仅好吃,而且还很有嚼劲,等会儿吃了你就知道了。”
来到店里,把墩墩放在服务台上,林旭顺着楼梯来到二楼。
这会儿曾晓琪和陈媛媛已经起床,正坐在卡座上吃着齐思亮炸的菜角,见到林旭过来,两人立马说道:
“快点快点,我们等着吃甑糕呐!”
话音刚落,陈燕和窦雯静也来了,很显然,大家都想早点尝到这款美味的甜品。
林旭走进厨房,冲车仔问道:
“热了吗?”
“热好了,还按照你的吩咐撒了白糖,现在抬出来吗?”
“抬出来!”
两人戴上隔热手套,打开蒸柜的柜门,将下面那个蒙着荷叶的大盆小心抬出来,摆在了工作台上。
林旭将荷叶拿掉,看到上面的大枣已经彻底变黑。
蒸熟的大枣一旦过夜就会变成黑色,外面买到的甑糕之所以看着黑乎乎脏兮兮的,就是因为红枣的缘故。
虽然看着很脏,但有一说一,甑糕最好吃的部分就是这些黑色的枣泥。
卖甑糕的摊主每一份都只给一点点,因为枣泥都给完,剩下的糯米就没人要了,这道美食的甜味全都来自于枣泥。01bz.cc
林旭拿着一个竹制的锅铲,在大枣上抹了一下,上面黑色的大枣立马变成了枣泥。
旁边的牛闯笑着说道:
“嗬,有关中甑糕内味儿了,颜色看起来一模一样。”
他递来一摞碗,林旭用竹铲开始盛甑糕。
盛的时候要竖直的向下铲,这样每一铲子带的枣泥都是一样的。
一铲子下去,正好满满一碗,上面有枣泥,下面也有枣泥,而中间的白色糯米,则被一层层的葡萄干、蜜枣和红芸豆隔开。
盛好的甑糕端到外面,立马就被大家抢了去。
抢到的会第一时间品尝一下,当吃到甑糕那甜腻的枣香味和糯米那绵软又劲道的口感时,每个人都觉得有些。
“明明这东西又黏又软,但吃到嘴里,却有种吃牛筋糖的感觉一样,很有嚼头,静姐,你们老家的甑糕也这样吗?”
“甑糕都这样的,要没这种口感,就成八宝饭了,而且甑糕的枣泥必须是黑色的,还得是用蒸好的枣碾成的黑色,这样吃着才过瘾。”
窦雯静吃得很开心,老板这手艺,甚至比老家那些老摊做的都美味。
林旭全部盛好来到外面,听到窦雯静的夸奖笑着说道:
“这是因为提前把你们的馋虫给勾起来了,而且我相对更舍得放料,没有考虑利润,要是摆摊的话,大概也会斤斤计较。”
考虑利润和不考虑利润是两码事。
不考虑的时候,什么名贵食材都可以往上堆。
但摆摊做生意,光好吃可不行,还得保证利润,不然干一天白忙活,谁还愿意摆摊啊,去厂里打螺丝都比这强。
“这味道真好,原本以为光吃甜的会腻呢,没想到一大碗下去,居然还想再来点。”
陈燕舔了下嘴唇上的枣泥,打算等会儿打包一份给任杰送过去,昨晚他夜班,到现在还在忙,来一份甜丝丝的甑糕,肯定管饱又美味。
沈佳悦原本也觉得会腻,但吃到嘴里才发现,并不会,糯米又香又劲道,但并没有甜味,需要配着枣泥吃,偶尔吃到中间层的葡萄干或者蜜枣,又是另一番口感。
总的来说,这就好像是在吃一碗抹了层枣泥的米粥一样,味道不均匀,每一口都很新,所以不会觉得腻。
“真好吃!等会儿吃完我就去给文清表姐送,她肯定也很喜欢。”
幸好蒸了一大盆,不然还不一定够吃呢。