见林旭出来，耿乐乐兴奋的问道：
“旭哥，大骨头好了吗？”
“你要是喜欢吃三成熟的，这会儿就可以开吃了。”
小蘑菇头一听，顿时甩了甩脑袋：
“那我还是垫巴点东西吧，今早连饭都没吃，就想多啃两块大骨头呢，没想到真得到中午才能吃。”
店里的早餐还有，车仔给她端了一碗酸辣汤和两个肉卷。
耿乐乐一边吃一边问道：
“悦姐怎么没来啊？”
“在楼顶给墩墩堆雪人呢，我岳父岳母也在那。”
堆雪人？
几个无所事事的人一听，当即来了兴趣：
“那咱们也去吧？”
“好啊好啊！”
“乐乐你赶紧把汤喝了，拿着肉卷路上吃，不然我们可不等你啊。”
耿乐乐一听，将碗里的酸辣汤三两口喝下去，随即把两个肉卷往饭盒里一装，便跟着几个童心未泯的大姐姐一块儿下楼了。
林旭歇了一会儿，回厨房继续开始忙活。
一小时后，林旭将灶上的火关掉，打开汤桶的盖子。
一股好闻的雪梨味儿就从里面飘了出来。
开始熬的时候，汤桶里全是雪梨糊糊，而现在水分明显多了，色泽也变成了深褐色。
这会儿温度太高，没法过滤，否则容易把手烫伤。
得先从汤桶中倒出来，晾到不怎么烫手时再过滤，这样过滤效果才更好。
林旭将这些雪梨汤倒进两个大号不锈钢盆里，放在冷库门口，加速雪梨的冷却。
这会儿大骨头也已经差不多好了，关火，继续浸泡。
等盆里的雪梨汤不再烫手时，林旭拿来一块超大的过滤布，开始过滤。
把过滤布放在一个空盆中，四边高出盆的边沿。
接着用水瓢舀着雪梨汤往里面倒，约莫盆里要满时，提起四个角，让里面的汤汁过滤出来。
剩下的残渣也不要扔，放进榨汁机中，把里面的水分尽可能的榨出来。
在一旁帮忙的车仔问道：
“榨干的残渣就没用了吧？”
马志强嘟囔一声：
“对咱来说没啥用了，但对于有些人来说，还是很有用的。”
“什么人？”
“对花农来说，这是顶好的肥料；对爱钓鱼的人来说，这是最顶级的窝料；对于……”
他还没说完，林旭便说道：
“找个袋子装起来吧，今天我走的时候带回去，我家楼顶有花池，准备趁着现在有雪埋进去，明年种菜涨势肯定好。”
今天这些料渣不算多。
不过等燕姐那三千斤雪梨到了后，估计整个天台的花池都能施一遍肥料。
这种料渣要是其它季节用来种花种菜，其实并不好，因为这种甜味残渣容易招虫子。
但冬天就没事了，往土里一埋，等来年开春，已经全都发酵成了养分。
所有的料汁全都过滤出来，居然足足一大盆。
林旭舀了一碗尝了尝，甜丝丝的，略带一丝药味，有种喝凉茶的感觉。
拿来一口最大号的汤锅，把这些过滤出来的汤汁倒进去，接下来就是漫长的熬煮了。
十点多的时候，谢保民开着车，带着全家老小以及大春两口子来到了店里。
他们刚走到楼上，陈跃进两口子、任崇墨两口子、崔清远、耿立山一家、沈佳悦的舅舅一家以及强哥潘达粤利粤米岚等人也都来了。
下雪的周末，来一顿美味的酱大骨，绝对是一桩让人无法拒绝的美事。
宴会厅上午没人，服务员直接领着大家去楼上喝茶聊天。
没多久，在林家堆雪人那帮人也到了。
沈国富还去南三环把沈老太太接了过来。
等人到齐，开始吃饭。
