到了隔壁房间,面条已经炸好,邱振华捞出来盛到清汤中,跟荷包蛋一样,这些面条也需要在清汤中过一下,去去油,回回软。更多小说 LTXSDZ.COM
回软过后,面条更接近平时见到的样子,就是细了无数倍。
“老谢,我可开始往碗里盛……你端的啥玩意儿?”
谢保民得意的说道:
“我师弟觉得清汤挂面太寡淡了,所以就做了个几个荷包蛋。”
宋大海嘟囔道:
“这清汤不是一般的清汤,面条不是一般的面条,放几个荷包蛋是不是太……”
郭卫东观察比较细致,他看着盆里的荷包蛋说道:
“这荷包蛋,好像也不是一般的荷包蛋啊……就林师傅那天赋,你让他这会儿做几个普通荷包蛋他也不好意思做啊。”
这会儿是什么场合?
是一群国宴总厨,复刻前钓鱼台总厨师长退休时自创的一碗面。
一般的荷包蛋,好意思拿出来?
“东东这眼还是不错的,这荷包蛋的蛋白,是用鸡肉蓉加蛋清做出来的,里面的蛋黄,是蟹黄加了一点点蟹粉和蟹膏做成的……就问你们绝不绝!”
“嘶……”
周围一阵吸气声。
跟谢保民一样,他们也没想到这道传汤面中可以加个荷包蛋。
当然,就算想起来也不好加。
因为这荷包蛋,也就比普通荷包蛋多了亿点点的难度而已。
戴建利感慨道:
“林兄弟这脑瓜子真是让人羡慕,不愧是高总厨厚着脸皮收的徒弟,等会儿我高低得来两大碗,不多吃点对不起林兄弟的付出啊。”
其他总厨一听当即说道:
“滚你的蛋吧,这会儿居然想找理由多吃。”
“老戴这家伙要是把脑子用在正地儿,说不定也能被高总厨收为弟子呢。”
“一个老谢就够高总厨头疼的了,要是再加上老戴这个活宝,得捅多少篓子啊?”
“还是林师傅这样的多几个比较好,为人懂事有礼貌,哪像这俩土匪,院里栓条狼狗都防不住……”
听着大家七嘴八舌的嘀咕,谢保民说道:
“邱邱赶紧盛面,我还等着把荷包蛋放进去拍给我师父看呢,加了荷包蛋,卖相应该也会更上一层楼。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”
邱振华一听,拿来一个白瓷小碗,里面盛了大半碗白开水一样的清汤。
接着用筷子挑着盆里过油回软的面条小心放在碗里,放的时候故意用筷子挑着面在碗中扣一下,这样丝丝缕缕的面看起来更加诱人。
面条盛好,谢保民用小勺子舀着汤盆里泡着的荷包蛋放在碗中。
白色的瓷碗,清亮的汤,丝丝缕缕整齐摆放的面条,还有白生生的荷包蛋,把大道至简的烹饪理念表达得淋漓尽致。
“我去,这面看起来虽然清汤寡水的,但香味真浓郁。”
“不光香味,还有鲜味呢,简直让人叹为观止。”
“真是巧夺天工。”
“老谢赶紧拍,拍完让我也拍一下,发到群里装个逼。”
“我也拍我也拍,这太难得了。”
“……”
谢保民拿起手机,对着桌上的面拍了张照片发给了高大爷:
“师父,您自创的那道清汤挂面,被师弟加了个荷包蛋改进了一下,这卖相是不是更好?”
另一边,正在月牙泉边闲逛的高大爷,看着手机上发来的图片,脸上不自觉露出了欣慰的笑容:
“这小子,总会整点新花样,不过美食本就不是一成不变的,要是一直墨守成规还怎么发展?”
他对林旭的改进很是满意。
这会儿也顾不上看风景了,拿起手机回了条消息:
“当时做这道汤面时就希望你想到这一点的,但你光顾着激动了,一点没想起来,其他人也是……师门传承还得是你师弟啊。”
谢保民:“……”
师父您能不能别说这么直白?
我还只是个五百多月的孩子啊,这么直刺我的自尊心,就不怕我得玉玉症?
不过师门传承什么的本就跟我无关。
这副沉重的担子还是交给师弟吧,我只喜欢四处浪!
老谢正暗自嘀咕时,隔壁小厨房里正在做荷包蛋的林旭,却呆愣当场,因为刚刚脑海中突然响起了系统的提示音: