把菜盛出来后，谢保民没有立即吃，也没有让人送到楼上请客的包房中，而是根据这道菜和林旭讲起了爆炒的要点。
“这种海鲜搭配青菜的菜品，烹制的时候放点猪油会有意想不到的效果，另外青菜入锅前别放盐，海鲜本身有咸味，放了盐肉反而容易老。”
林旭点点头，下次可以试试给老丈人做。
反正就算稍稍翻车，他也不会介意的，毕竟相对于味道来说，中年男人更在意的是补肾壮腰的作用。
这才是重中之重。
说完制作要点后，谢保民又提醒了一句：
“这道菜要一次性吃完，别剩，也别凉了，不然扇贝的腥味就会出现，味道和口感都会大打折扣。”
“好的师兄，我记住了。”
师兄弟俩正聊着，沈国富又回到了厨房里：
“男人真难啊，一听说秋葵有美容养颜的作用，老婆闺女和外甥女就把我推一边不让尝了……咦？这是韭苔吗？哎呀，这可是好东西，我先端走尝尝啊。”
他不知道楼上请客的事儿。
以为这师兄弟俩在给自己准备晚餐呢。
所以不客气的将这盘刚出锅的韭苔炒贻贝给端走了，临走的时候还喊谢保民出去一块儿喝一杯。
走出厨房，老沈嘴里还小声念叨着：
“今天真是来着了啊，这小韭苔，这小扇贝，可都是给男人加油鼓劲儿的好宝贝，还没吃呢就感觉年轻了好几岁。”
谢保民：“……”
师弟的岳父还真不把自己当外人哈。
不过都是男人，理解。
林旭不好意思的笑了笑：
“师兄，这……”
“没事没事，今天别的菜没有，这种菜多着呢，咱们继续，正好伱也得多学学，别像我，这两天老被你嫂子抱怨。”
林旭：？？？？？
我可啥都没问啊，你咋把实话说出来了？
或许自己也意识到说漏嘴了，谢保民在拼命的找补：
“你别多想师弟，是抱怨我不锻炼身体了，过去我一身腱子肉，八块腹肌一点不少，可惜这些年疏于锻炼，八块腹肌已经九九归一了。”
别描抹了师兄，越描越黑的。
谢保民从泡沫箱中提出一网兜个头超大的生蚝，随即冲不远处刚忙完的秦伟吩咐道：
“小秦，把这生蚝给我用蒜蓉蒸上，蒸好喊我一声就行，先别端过来。”
这会儿他和林旭所在的位置的是厨房门口。
所以沈国富能时不时走进来将做好的菜端走，而蒸柜在最里面，中间隔着长长的炒菜区，外人很难走进去的。
安排好蒜蓉生蚝，谢保民接着拿出了两根山药。
这不是一般的菜山药，而是铁棍山药，是在山上长出来的，别看细细的卖相也不好，但却硬如石头，有名的补品。
山药拿出来后，他冲车仔吩咐道：
“车仔，去下面给我捞几条泥鳅，要那种黄泥鳅啊。”
这是打算做泥鳅煲山药吗？
连着两盘菜被端走，谢保民忍不住开大了。
安排秦伟和车仔打下手，他又泡了一些黑木耳中的精品——小碗耳，打算等会儿焯一下用紫皮洋葱凉拌。
这种好的食材，不用怎么去处理，原滋原味就好。
木耳泡上后，他拿出了两个猪腰子。
“要说补身体，那还得腰子，羊腰其实也行，不过今天吃烤全羊，再做羊腰有点重复，所以我让老黄弄了几个猪腰。”
说话的时候，车仔刚好端着从水族箱里捞出来的几条泥鳅走了进来。
听到这话，这位老实孩子当即问道：
“谢总厨，刚刚你不是说这些菜都是黄老板安排的吗？咋成你让他弄的了？”
谢保民：“……”
也幸好你是林记的员工，要是二号楼的员工，先罚你洗一个月碗再说。
他干咳一声：
“老黄光说自己虚，不知道该吃什么好，他向我请教，我就出了一份菜单，让他照着菜单准备……你不忙帮我把泥鳅收拾一下吧，外面的粘膜用盐抓洗一遍。”
车仔答应一声，到旁边的水池前忙活去了。
