于大爷也点头说道:
“就是,又鲜又香,这味道真不错,咱迎春街老街坊们有口福了。”
王自强边忙边说道:
“老板特意交代了,每天都要做新馅,禁止馅料隔夜,所以味道新鲜也正常。”
他虽然没明说,但也暗示了海淀中学对面那家生煎店用隔夜馅的行为。
这在餐饮业其实挺常见。
尤其是包子饺子店,馅料用不完,就放在冰箱里冷藏起来,第二天重新拌到新馅中接着用。
但林旭却没这么做。
决定开店的时候他就提出了“馅料不隔夜”的要求。
每天现做,才能保证馅料的新鲜程度。
让顾客吃得满意的同时,也能最大限度的保证食品安全。
一锅生煎卖完。
顾客们非但没有散去,反而变得多了起来。
“这生煎真好吃,我得再买四个。”
“我得买六个,让同事们也尝尝咱迎春街的美味。”
“过去早上老吃不下,没想到这生煎愣是把我的胃口给打开了。”
“鲜味真浓郁,感觉去沪上本地吃也就这样了。”
“师傅,能不能快点?还等着去上班呢。”
王自强没想到自家老板的号召力这么强,赶紧加快了包馅的速度,同时还把另一台电饼铛打开,进行预热。
林旭见他有点忙不过来。
便走进去,洗洗手,扎上围裙,也一块儿包了起来。
为了防止和王自强做的有差别,他还将那张汤包类升级卡用在了生煎包上,原本的优秀级生煎包技法,也变成了卓越级技法。
“哟,老板,你也会包啊?”
“前一段我女朋友想吃,我就练习了一下。”
外面的顾客一听。
我就排队想吃个生煎而已。
咋也能碰到林老板撒狗粮呢?
你们两口子一个在线上撒狗粮,一个在线下撒狗粮,就不能放单身狗们一条生路?
这会儿正是上班的高峰期。
地铁站人来人往的。
很快。
大家就被这鲜香的生煎包给吸引住了。
门口甚至还排起了队。
开店第一天就有这么好的生意,这完全超出了王自强的认知。
“这有什么呀,当时林老板的面馆开业后也这样,稍微来晚一会儿就卖光了。”
“对啊,当时就林老板一个人,顾客们还得帮他收碗筷擦桌子,还得操作洗碗机,满满的都是回忆啊。”
“好多人在家油瓶倒了都不扶一下,但在林老板店里却忙前忙后,就为了能早点吃上那碗手擀面。”
“希望新店赶紧开张,等着吃呢。”
“对啊,等着吃呢,现在的外卖,便宜的都是料理包,贵的也都华而不实,还是林记的饭菜好啊。”
“……”
排队的不少都是林记美食的拥趸。
都在盼着林记能够早点装修完,早点开门营业。
九点多的时候。
客流量降低了一些。
王自强也适应了这个节奏。
林旭摘掉围裙洗洗手,便抱着墩墩回去了。
嗯,不能光在这儿包生煎,还有一道菜等着自己呢,而且外面越来越热,墩墩甚至有点张嘴呼吸了,得赶紧回空调屋里呆着。
临走的时候。
他让王自强给自己装了一些生煎包。