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不装了,我是厨神我摊牌了! 第257节(2 / 2)

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看完后他又查看了一下4景区的审批进度,还在审核阶段,也不知道什么时候能批下来。

要是暑假结束前能批下来,到时候还能宣传一波。

可惜……

这种事情的进度超级慢,也没法催,只能慢慢等。

处理完网上的事情,他又拿着手机,跟景区那边的负责人联系,询问景区各个区域的情况。

嗯,尽管来京城了,但景区那边也不能不管不问。

现在好不容易有了起色。

得尽心尽责,让每一位游客都玩得尽兴。

厨房里。

林旭把肉馅剁好后。

陈美娟也已经把鲤鱼收拾干净,在鱼身上打上花刀并用葱姜料酒腌制了起来。

把鱼放进冰箱冷藏室里。

她端着林旭剁好的肉馅,用葱姜水和姜汁以及生抽老抽食盐等调味品把肉馅调一下,摔打上劲儿。

接着切一些白菜叶放在水中烫一下。

烫过之后放进冷水中投凉。

攥干水分。

把菜叶子铺在案板上,上面放上一些肉馅,将菜叶子卷起来,然后整齐的码放在盘子里上锅蒸。

出锅后可以直接吃。

也可以把盘子里蒸出来的汤汁倒掉,淋上点蒸鱼豉油,再撒上葱姜丝,用热油激一下。

这样的白菜卷吃起来有股浓郁的豉香味儿,很下饭。

林家几乎每年春节都会做这道菜。

白菜卷做完后。

陈美娟又切了一些连刀的莲藕,把肉馅夹进去,等会儿裹上面糊炸一下,就是儿子百吃不厌的香酥藕夹了。

这两道菜准备好之后。

陈美娟又打了几个鸡蛋,在炒锅里摊了一些薄得像纸一样的鸡蛋皮。

稍稍晾一下便放在案板上,将剩余的肉馅卷进去,卷成长条形,然后上锅蒸一小时,蒸好后不管热吃还是凉吃,都非常美味。

肉馅处理完。

陈美娟将浸泡的排骨捞出来,用蚝油、蒜末、葱姜等调料腌制一下,准备等会儿炸一个蒜香排骨。

“上次我看网上讨论,说过年时候,女孩千里迢迢去男方家里,结果男方父母就准备了几道凉菜,引发全网大讨论。当时我就跟你爸说了,等小旭带女朋友回家,再忙再累也得亲手做一大桌子菜,不能让儿媳妇受委屈。”

啧……

老妈你等悦悦来了再说多好嘛。

绝对会把那丫头感动得稀里哗啦的。

林旭笑着说道:

“你儿媳妇没那么多讲究,好吃就行。”

他见老妈拿起了白萝卜,便好的问道:

“这是准备做什么菜?”

“粉蒸萝卜丝啊,你不是最爱吃这道菜吗?正好让悦悦也尝尝。”

一听是这道菜。

林旭接过萝卜说道:

“正好想学这道菜呢,让我来切吧,切多细?”

“越细越好。”

越细越好?

林旭一听,当即拿出了切文思豆腐的手艺。

把白萝卜快速去皮,斜着切成近乎透明的萝卜片,切完后把萝卜片整理一下,均匀的切成了极细的萝卜丝。

他快切好的时候,正在旁边准备煮五花肉的陈美娟看到后吓了一跳:

“你这孩子搁这儿炫刀工呢?咋切成头发丝儿了?”

您不是说越细越好吗?

林旭把剩余的切完,好的问道:

“这不能用吗?”

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