谢保民答应一声,随即冲不远处的秦伟喊道:
“小秦,今天你别炒菜了,来给我师弟帮忙吧,他这里需要有人搭把手。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”
秦伟有些诧异。
不过还是点点头,放下手头的活儿走了过来。
“秦师傅,你会熬皮冻吧?”
秦伟点了点头。
“鸡汤皮冻呢?”
秦伟再次点头。
“那等会儿你看着我熬咋样?哪里不对你就指点一下。”
秦伟:?????
你需要的帮手,就是看着你干活儿吗?
虽然心里诧异。
但他最终还是点了点头。
就这样,两人一个干活儿,一个跟着看,一直忙到下午。
下午三点。
林旭把螃蟹拆好调成馅,顺便又无聊的跟秦伟拿着拆下来的蟹壳,像玩乐高积木一样组成了几只新的螃蟹。
正玩着的时候,谢保民领着邱振华来到了厨房。
“邱邱啊,我师弟虽然会做蟹黄包,做出来的也不错,但跟你做的还是有差别的,你等会儿可得指点指点,不能藏私啊。”
邱振华白了他一眼:
“你以为我跟你一样吗?”
“我怎么了?我可从不会藏私,不信你让我去六号楼指点你们的厨师,看我会不会藏私。”
谢保民的话让邱振华顿时一副计谋得逞的样子:
“那等会儿我全心全意教你师弟,你也原原本本的把你师父那道清水芙蓉做出来给我长长见识,怎么样?”
“成交!!!!”
谢保民冲林旭喊道:
“师弟,都准备好了吧?快给邱邱露一手,他等着教你呢!”
“好嘞!”
第一百七十章 蟹黄包升级!师父的另一道原创菜——芙蓉鸡片!
终于可以开始了!
林旭心里顿时松了一口气。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
现在面已经饧好,鸡汤皮冻以及猪肉馅和蟹黄馅也已经备好,就等邱振华过来,触发国宴大师指点的升级奖励了。
他和秦伟从冷库中把准备好的馅料端过来,又把面端过来。
在邱振华的注视下,开始拌馅。
把馅料拌好后,他又将面团拿出来,揉搓成长条后分成一个个小剂子,接着用两头尖的小擀面杖擀成面片。
把面片托在手中。
填馅,包成蟹黄汤包。
整个过程一气呵成,邱振华看得连连点头。
这熟练度,差不多跟六号楼的大厨一个水平了。
幸好自己来了啊,不然谢保民这家伙要是偷偷在店里卖,说不定还真会造成六号楼的宾客流失呢。
林旭包的时候,一直在等着邱振华开口指点然后触发系统升级。
谁知他都包了一蒸盘了,这位大佬也一句话没说。
无奈之下,林旭只得递给了旁边的秦伟:
“秦师傅,放蒸柜里吧,蒸六分钟,再闷两分钟。”
自己忙完了所有事情,现在也得让秦伟有点参与感,这样相处得更融洽,更容易挖墙脚。
秦伟走后。
他刚准备再包一蒸盘。
一直没说话的邱振华突然说道:
“鸡汤皮冻确实不错,但是鸡汤在熬皮冻的时候,鲜味物质会随着蒸气蒸发出来,有点浪费。”
终于开始了吗?