今天的馅料不少,林旭做了两根发面菜蟒。
做好后他接着将肉馅端出来,切一碗香葱末倒进去,再淋入一些料油搅拌均匀,开始做肉龙。
嗯,这道美食虽然表面看着都一样,都是蒸好的长条形面食,但因为馅料不同,所以名字也不一样。
素菜的叫菜蟒,肉馅的叫肉龙。
他刚要开始制作,车仔他们就来了。
今天忙,所以他们特意起早了一些。
“哟,这么长一大条,这是啥吃的啊老板?”
车仔看着饧发的菜蟒有些好。
“菜蟒,里面裹的鸡蛋韭菜馅,在老家没吃过?”
车仔摇了摇头:
“没吃过菜蟒,倒是玩游戏的时候没少被人喊菜狗。”
林旭:“……”
他把面片擀开,将肉馅铺在上面,铺匀后从一头卷起来,卷好后再次放进蒸盘中饧发。
十五分钟后。
把菜蟒肉龙全部放进上了汽的蒸柜里,开始蒸制。
趁着这个时间。
林旭又烧了一些咸汤。
出汗多,得多吃咸味汤饭,这样才能有效补充体内流失的盐分。
二十分钟后。
蒸制时间已到,他关掉蒸柜,让菜蟒和肉龙再虚蒸几分钟。
虚蒸能够有效防止蒸品温度骤降而导致收缩,这样蒸出来的馒头包子个头会更匀实。
几分钟后。
林旭戴上隔热手套,打开蒸柜,将蒸好的菜蟒和肉龙全都端了出来。
经过蒸制,两种面食的个头全都胀大很多。
在盘拖着盘着,猛一看还真像蟒蛇一样。
林旭拍了张照片发给了沈同学:
“今早做的菜蟒和肉龙,你问问岳父岳母想不想吃,吃的话我等会儿就放在蒸柜中温着。”
发过去之后,他便拿着菜刀,将这些菜蟒和肉龙全都斩成了段。
斩开后,猪肉的浓香和鸡蛋韭菜的鲜香味就散发了出来。
“这味道好香啊!”
“本来还不怎么饿,这一闻味儿真有点受不了。”
“咱老板这手艺真是没得说。”
“可以吃了吗老板?”
刚切开,牛闯他们就围了过来。
林旭说道:
“吃吧,注意别把馅儿撒了啊。”
说完他拿起一段肉龙尝了一口。
嗯,面皮喧软,里面夹着一层层浓香四溢的肉馅,咬一口,把喧软的面和浓香的馅一块吃进嘴里,那真叫一个美!
西四环别墅里。
刚刚睡醒的沈佳悦看到林旭发的照片顿时清醒了过来。
她从床上爬起来,穿着睡衣哒哒哒的敲开了三楼主卧的大门:
“老爸老妈,你们起床了没?旭宝今天做好吃的了,你们要不要去吃?”
正喊着的时候,韩淑珍开了门:
“小旭那边今天肯定忙,咱还是别去添乱了,家里也有早餐的,你说是不是老沈?”
正在主卧卫生间里刷牙的沈国富顿时答应了一声,顺便吐掉嘴里的牙膏沫附和道:
“就是,咱去了啥忙也帮不上,净添乱了,再说家里啥都有,没必要……”
他正说着的时候,门口的沈佳悦点开林旭发的照片在老妈面前亮了亮。
韩主任立马说道:
“小旭那边今天肯定忙,咱还是去看看吧,万一有什么需要帮忙的也能搭把手……”