刘妈妈当即是高兴些，那就没多少日子了，月底郎君和三少爷就回来了。
众人相送，岑越和齐少扉坐在马车上，让大家都回吧。
回去带的猪肉什么的，曹寡妇接了，问：“郎君这个要不要灌肉肠？”
“！”岑越眼睛都亮了，“赵婶你会灌肉肠？”
曹寡妇还愣了下而后笑开了，“会啊，我会灌这个，以前村里有老人做，我跟她学的，手艺郎君你尝尝就知道了。”
“那灌灌灌，辛苦了。”
“不辛苦，这都是轻省的。”
说起肉肠，自然想到了腊肉，岑越上次天热做的风干咸肉失败了，积攒了经验，这次是一道做。在桃花乡忙活了七八天后，年关将至，岑越给曹罗了银钱，让牛师傅赶着车去柳叶镇买了一堆年货，还给苏秀才送了一份肉。
这宅子苏秀才很上心的。
过年了喜气洋洋。岑越和阿扉打算二十九回青牛镇，到时候带着梅香和小菊就成，如今是给底下人把假期安排的安排，年货发的发，都是鸡鸭各一只，十斤的猪肉，年终奖是分开算的。
“如今宅子没盖好，门户不紧，得留着人守着，辛苦你们二位了，年终给你们各一两，过年有假期，两位轮流着倒，一人八天假，在家陪陪家里人，前后看谁先来。”
两个护院自然高兴，有银钱拿还有年货，底下商量谁先回。
曹罗也有。
岑越跟母子二人说：“赵婶是卖身到我家的，我和阿扉搬过来，这些日子，曹罗是尽心尽力，我都看在眼底，以前话没说明白，今个把话说敞开，曹罗你要是愿意，以后是我家雇工，每月月钱跟护院一样，都是拿半两，不过你今年是没年终奖，来得晚，等明年吧。”
曹罗愣了下，什么年终不年终的，他拿四百文一个月的工钱，那都不好意思，当即说：“郎君三少爷，我干活没啥的咋还给月钱，就是出出力跑跑腿的。”
气得曹寡妇在拧儿子肉！
岑越便笑了，说：“赵婶，你儿子是实在人。”又跟曹罗说：“咱们一码归一码，你娘是你娘，你是你，你来干活，我给你开工钱，这是正理。”
“要是不收，我以后可不敢可劲儿使唤你了。”
曹罗忙道：“收，我乐意的，三少爷郎君以后有活尽管喊我。”
像是卖身到齐家的，赵婶、梅香、小菊、蕊红、青丝、绿团，自然也要发年红包，不过鸡鸭肉就不必了，到时候买了肉做一桌，年三十她们几个热闹热闹。
雇工那就是另一回事了。
岑越在算账，手里捏了根毛笔，写的字扭的难看，还大。
大盛xx年年终，员工名单。药铺是另记上一页，员工四人，按照王掌柜、林大夫、伙计、学徒排，买年货是二两银子，年终奖统共是五两。
这就是七两银子了。再算上年薪，王掌柜林大夫一年是十两银子，这就是二十两，伙计一年三两六百文，学徒便宜，一年就二两，这还是学徒会识字。
加起来这就是：三十二点六。
铺子里做账是扣了年薪的，等于说今年赚了一百三十三两，如今扣除七两年货，那就是一百二十六。岑越把这些帐分开记，只算了年货花的银钱。
私宅人手：两个护卫、曹罗、牛师傅，年薪是六两，刘妈妈、梅香是月薪四百文，一年是四两八，蕊红、青丝、绿团月钱是三百文，一年是三两六，加上小菊的一两二。小菊年薪最低。
还有赵婶的，也按照四百钱一月算。
还有年货年终——
“……”岑越脸色越来越凝重了。齐少扉一看脸都是担忧问：“越越怎么了？”
岑越叹气：“不算药铺工人工钱，这个王掌柜都扣过账了，光是我年终钱，还有咱们宅子底下人年薪、年终礼，这算下来得五十六左右。”
他仔细看了半晌，没算错，底下人月银这是省不得的，要想干活好，尽心，忠心，那就不可能不给发工钱，或是克扣少发了，缺什么都不能从这儿扣。
以前齐家每年能攒下五六十两银子，说实话不错了。
岑越以前不觉得齐家是大户人家，现在自己当家，算起账来，才知道日子是得紧着一些——
咋紧，总不能吃穿用度克扣吧？
那还是想办法开源。
一间铺子一年收益一百二三左右——这是扣过药铺工人工资的，三十亩田地种下的米粮，送来的四成他们肯定吃不完，还能卖出去换个十来两……
一年下来净落有个七十两左右，这七十两看着不少，但买肉买菜，人情往来走动，他俩不置办新衣，姨娘和五妹也要，天冷了烧的碳诸如此类，如此算下来，能存个五十两都不错的。
岑越：“……”
挣钱刻不容缓。
“养家难啊。”岑越捏了捏担忧的大崽脸蛋，很快又打起精来了，“有压力就有动力，咱们这样的日子都叫难了，那底下人没活路了。”
“明年我盘算盘算，多一项进收。”
其实他已经想好了，水果这行真的能干。时下水果品种稀少，百姓们吃果子那都是当季吃，就那几样，小的孩子拳头大小的苹果，还酸涩一些，或是梨子，再者梨瓜，把枣子也算进去。
没了。
一年四季，吃果子就是这几样。
他空间现成的，能培优品种不说，种类丰富少见，稀罕的像草莓，牛奶草莓、大草莓，这些不好运输的那就卖贵价一些，不管什么朝代都是有有钱人市场的。
寒瓜就很好运输，加个走中间一些，切着卖。
还有樱桃，这个口感更好，酸酸甜甜的樱桃味足，运到府县那是没问题。
这些品种都挺适合这块土地的。
