得知蔺荷有意让自己负责奶茶，孙芝又高兴又惶恐，不过没有拒绝，而是答应下来，当天便开始请教负责甜点柜台的王春。
至于奶茶的品种则由蔺荷负责研究，除了加不同料的奶茶，她还打算做果茶，搭配着甜点吃食一同出售。
蔺荷给国子间的学子发了一份传单，这个传单和之前不同，并非用来宣传，而是调查学子们的意见。
——更喜欢喝甜的饮料还是喜欢喝酸的饮料？
——觉得国子监的奶茶有什么需要改进的地方？
——如果可以出一种甜食搭配着奶茶一起享用，你希望是什么甜食？
诸如此类问题。
学子们还是很感兴趣的，毕竟若自己的意见采纳以后，就能在国子监吃到更合心意的东西。
比如李良就在问卷调查里表示，他不喜欢喝甜的饮料，更喜欢喝酸的，时至今日，他现在还惦记着当初那碗酸辣可口的蕨根粉。
大胃王黎兆则是在去学堂的路上收到调查，之后先仔细的读了一遍，然后久违的拿出毛笔沾上墨水，在上面写上自己的意见。
[春季天气干燥，喉咙发痒，许多学子咳嗽不止，如果能够喝到好喝又对喉咙有益的饮料就好了。]
孝子厉侗想到家中母亲，写到：［甜点以软糯香甜为最佳］
第一日，国子监收到了五十多张回复，每一个回复都很认真，即便没有意见，上面也会写一些勉励之话。
蔺荷仔细看过之后，了解了学子们的要求，大多数的想法还是——种类太少了！
她也有些无奈。
国子监只有两个组，每个组里的人数也是固定的，若种类再多，必然会增加人手和食材成本。
饮料和甜点倒是可以推陈出新，主饭的改变还需要慢慢商议。
于是，她在研究过一系列问题后，决定先推出红豆奶茶、芋圆奶茶，以及百香果茶。
百香果并非真的百香果，而是一种极其相似的名叫野石榴的果子，这种果子漫山遍野都是，因味道极其酸涩，和山楂一样不被大家喜欢，如今正好被她使用。
至于甜点的话，蔺荷打算做西式奶油小蛋糕。
甜甜的小蛋糕，比雪花都要白，比云彩都要软，她有信心，会掀起新一波的甜点浪潮。
然而，没等这边蔺荷上新奶茶，国子监外的聚缘楼，突然推出了一款名叫牛奶茶的饮品。
仅仅几天时间，就引起了京城人的追捧，众人纷纷前去购买品尝，一杯只要三文钱，比蔺荷的七文钱便宜了三分之一。
陆史虞得知后，当天便来饭堂找到蔺荷：“有人把方子传了出去？”
他想起当初厨子的栽赃，便是同组的人为了利益传出去的，以为这次是同样的手法：“你可有什么想法？”
蔺荷皱了皱眉，如今甲组的人除了原先的王大娘他们，剩下的就都是原来午饭组的人。
按道理说，不排除里面还有厨子的人，但她总觉得，此事应该和他们无关。
“我想去聚缘楼看一看。”
思索再三，蔺荷开口道。
第4章 酸菜鱼
王大人和王夫人虽然很喜欢国子监的汉堡包奶茶, 但因为国子监尚未开通校外外卖，所以购买起来并不方便，之后总共又吃了两次, 导致有些不过瘾。
这一日, 王夫人在外面看首饰, 听闻聚缘楼也开始卖奶茶, 顿时按捺不住好心，加之她对奶茶的味道思念不已, 便带着丫鬟亲自走了一趟。
聚缘楼新开的甜点铺子和聚缘楼在同一条街上。王夫人到的时候，里面已经挤满了客人，险些进不去。不过待聚缘楼的店小二看见她后，对方立刻殷勤地引她从另一边进入铺子里。
其他的排队的人见此情形纷纷反对：“凭什么她不需要排队, 我们都等好久了！”
店小二不耐烦：“去去去，爱买不买，又不是我求着你们买！”
态度比大爷都要嚣张, 着实把大家气得不轻, 有些百姓不愿受此侮辱，直接转身离开, 但大部分人还是留了下来。
王夫人享受惯了特权, 并未觉得有什么。她插队点了一份牛奶茶，聚缘楼的奶茶和国子监的一样，都是用竹筒装着，甚至更为精致。
她当即喝了一口, 原以为会很满足，结果牛奶茶的味道让她忍不住皱了皱眉。
不同于国子监奶茶，奶香、茶香十足，这份奶茶味道偏苦, 牛奶的味道也很淡。里面甚至没有黑珍珠。
虽然很甜，满足了大家喜欢糖水的期望，但喝多了会感到腻歪。
王夫人以为是自己很长时间没有喝而产生错觉，可接下来她居然在里面喝到了一根茶叶棒！
脾气暴躁的王夫人震惊地吐出来，质问店小二：“为什么里面会有茶叶？”
“哎哟，有茶叶才说明我们的东西都是真材实料，这做牛奶茶的茶叶，也是选的上好的龙井茶！”
“说的不错，我也尝过其他奶茶，比如国子监的奶茶，和白开水没有什么区别。”人群中，不知是谁突然喊了这么一句，王夫人看过去，但因为人太多，并没有看到是谁。
倒是有另外一人道：“实话实说，论做学问，国子监可能是榜首，可说起美食，国子间怎么能和聚缘楼相比！”
作为尝过国子监奶茶的人，王夫人反驳：“国子监的奶茶甜而不腻，味道正好，比之现在这个要好的多！”
“哎哟，可能夫人就喜欢喝那种吧，反正我们这些人，不就是尝个甜嘛。”
“对呀对呀，如果不甜，咱们自个在家喝水便是，何必出来花钱买牛奶茶！”
