第一口，是奶白的鱼汤。
汤极鲜而浓稠，脂肪和蛋白质的细小微粒溶解在汤里，带来牛乳一般的口感，而且没有丝毫腥味。
“火候掌握得不错，但是最关键的还是这鱼……”老爷子停了停，又马上舀了第二勺。
这勺一半汤一半肉，晶莹剔透的鱼肉在白瓷汤勺里微微摇晃，仿佛美玉。
再一入口，柔润，清甜，鱼肉的纤维组织在齿间弹开，带来非常舒适的口感。
还有一股非常特别的香味。
梅老爷子从早上一直黑着的脸终于和缓下来，嘴角带着一点笑意：“这小子，运气还不错。”
经理好的看了老爷子一眼：“我也来尝一尝。”
才一入口，他也瞪大了眼睛：“没想到三少这手艺，全得了您的真传啊！”
老爷子哼了一声：“什么手艺，不过是材料好。”
“不过……”他又看了一眼人声鼎沸的飞鱼坊大厅，“这次的赢家，也差不多出来了。”
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只有拿到专门的邀请卡才能进的小宴会厅里，几个餐饮界的大佬也在闲聊。
“没想到梅老爷子挑接班人这么简单粗暴，就是不知道他心里究竟有没有底？”
“可能是梅家这几个后辈都很优秀吧，交给谁都不差。”这人很羡慕的说。
“那也不一定，”也有人笑，“我瞧着倒是觉得，梅老爷子对哪个都不太满意，偏偏年岁又大了，也只能出此下策。”
飞鱼坊换当家人，对省城的餐饮界来说也是一次非常激烈的变动，有看好戏的，也有试图谋求机会的。
“哪里不满意了，看看今天这菜色，我倒觉得是一代更比一代强。”终于等到上菜完毕，有人迫不及待伸出了筷子。
虽说是全鱼宴，其他配菜也不少，只不过鱼还是每一桌的绝对主角，河鲜湖鲜一应俱全，煎炒烹炸样样不落，摆盘也是惊艳绝伦，无论色泽还是造型，都做到了极致。
看得出来，几个人真是使出了浑身解数，想要在这次重要比赛中拔得头筹。
不过……
“怎么还上了一碗这么普通的汤？是给我们先开胃的吧？”有人很快注意到桌上那碗看起来平平无的鱼汤，“说起这鱼汤，我最惦记的还是梅老爷子的手艺，只可惜他好久都不开灶了，他徒弟是还不错，可总觉得差了点什么。”
说话间他还遗憾的咂咂嘴，不过还是拿起勺子先舀了一小碗。
但凡来飞鱼坊的老食客都习惯点一碗汤，只不过这味道早就尝老了，也没指望有什么惊喜。
但是第一口，这人的脸色就变了：“这汤……这汤……味道不对！”
其他人怪：“怎么？这道菜做砸了？”
第4章
喝着汤的那个人面色古怪，只连连摇头：“不对不对，这也不是梅老爷子的手笔，虽然很多年没尝过了，这味道……竟然似乎还强了半筹。”
见这人说话不清不楚的，其他人也不耐烦了，干脆给自己也舀了一碗。
“别当我没尝过梅老爷子的手艺，他当年可是号称‘烹鱼圣手’，一碗鱼汤独步天下，我这辈子就再没见过能比他还强的。”旁边一个老饕一边给自己盛汤，一边嘀咕。
“老爷子的手艺真是可惜了，他几个儿子还有徒弟全都没继承下来，总是差了那么一点火候。”
“可不是，那碗鱼汤，老爷子熄灶多少年我就想了多少年了，可惜这辈子是彻底没指望咯。”
刚开始，还有不少追忆当年，惋惜现在的人，可是渐渐的，桌边上的声音就一点点消失了。
鼻尖萦绕的香气，还有似乎很熟悉，却又带着稍许差别的味觉，一下子把这些中老年人拉回了若干年前的时光。
就仿佛，第一次尝到梅老爷子手艺那惊艳的感觉，又回来了。
也有几个年轻人，以前没机会尝过梅老爷子的汤，这时候也全都哑然了。
贺泉就是这种。
他是一个美食栏目的编辑，入行的时候刚刚好赶上梅老爷子隐退，但是喝过他徒弟做的汤，已经觉得非常完美，实在想不出更鲜美的味道，应该是什么样子的。
但是现在，他知道了。
那是味蕾彻底打开，迫不及待迎接的浓烈鲜香，舌尖上一点点极致享受，还有全身心的舒畅。
他也终于明白，为什么很多人都几年如一日的惦记着这味道，毕竟第一口刚下喉，他就已经迫不及待的期待着第二口。
整个宴会厅里已经彻底安静下来，所有人都在认真喝汤，直到汤盘见了底，才有人深深的叹口气：“好多年了啊！没想到进棺材前，还有机会尝一次。”
“可不是，这次做飞机来吃全鱼宴，真是值了！”
“可惜就是汤的分量少了点，每个人半碗就没了。”
“飞鱼坊的鱼汤不就是这样，喝完汤，再吃别的菜都香些。”
打开味蕾，勾起馋虫，叫原本没有食欲的病人都能胃口大开，这才是这碗汤的精髓。
这也是梅老爷子的徒弟，始终差的那点火候。
