第一章
正午十二点，床头柜上躺得很正直的手机忽地震动起来，震动几秒后便开始循序渐进地响闹，本来罢得直挺挺的手机震得歪了一边。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』笔直地躺在床上的路嬂潪蹙起了眉头倾听着很是扰人清梦的响闹声，默默地忍受了半分鐘未见来电者死心掛线，她无奈的睁开眼撑起身来，斜眼看向来电者是谁。
果然，是徐倩倩打来的。
她身旁的亲朋好友当中，就数她最不理会她的关店时间，遇到有趣或者八掛便不经大脑打电话给她，她是感恩徐倩倩把她放到第一位，却也懊恼她不看时间爱在她熟睡的时候吵醒她。
睡不满足，路嬂潪接听电话时实在发不出声音，便索性等徐倩倩自己说过够。
「潪～！你还没睡醒吗？我有听你话晚点打来了。」徐倩倩看着公司电脑里的时间，刚好时间跳到十二点零二分。
比起往时，她已经把嬂潪的话听进去，由早上上班前打电话调到午饭时间才打给她了。
路嬂潪闭着眼也感到自己眼球很是衝动地翻了一翻，平淡的带沙哑说：「你所说的晚点还有待调整，下一回或许你下班后打来会比较好一点。」她身体慢慢地又躺回床上，身躯不再笔直的，而是慵懒地卷曲着，手敷衍地把电话托在耳朵上，有听见对方的声音就好。
她知道听完这个电话就不会睡回去了，就借这趟电话再闭目一下。
「唉，就叫你不要把开店时间调到那么晚，做午市和晚市啊，怎么就非得只做晚市和宵夜，不要学深夜食堂，他是男人，你是女人，女人熬夜不好。」徐倩倩好言不甘休的再劝说，早忘了打过去目的是甚么。
路嬂潪咕嚕地长唔了一声，压根耳没把她的话听进去，她把店定位在晚市至夜宵的时段不是甚么深夜食堂的影响，内里的原因，只是因为…….她觉得这种时段客人不会多得她应付不来，而且晚市再多人，来店的客人都不是赶上班的，即使出菜时间较长，食客都有耐心等。
她的店小，连带厨房的空间不会有多大，人手可以省不少，她是在节省成本。
只要有定量客源，她处理得了日常生活开支就可以了。
「倩倩，你打来应该不是只说这些吧？」如果是的话，路嬂潪就不淡定了，她可能会向她动怒。
「啊！」经她一提，徐倩倩不好意思的笑笑遮丑，清清喉咙便说正话来「是这样的，彩珠、丽珍她们说你在法国回来都一段日子了，遇着明天是週末嘛，想今晚来你店里吃宵夜聚旧，我想你店现在还满有名的，打来问你可不可以在十二点左右留一张六人桌。」
「还有谁要来？」路嬂潪敏感地睁开了眼，睡意一剎之间全没了。
真敏感！徐倩倩见是暪不住，叹了口气直接坦白「还有高学姐和我们念中学的时候来代过课几个月的杜老帅。对不起，你也知道彩珠不清楚你和学姐的事，昨天丽珍有这个提意，就直接在群里发了个讯息问谁想来，结果不知怎么地学姐说想来……」
电话那边失去了所有声音，连刚才很轻微的呼吸声都没了。徐倩倩有点担心，试探说：「潪潪，你还好吗？如果真的不行我就跟她们说换地方，说你没空。」
路嬂潪沉吟一声，声线换回平常的淡淡然说：「没事，你们来吧，时间是十二点，不会晚了点吗？」
「嗯，彩珠和丽珍都说要哄了小孩睡觉和等老公下班回来才能出来，那……我不打扰你睡觉，今晚见吧。」
徐倩倩掛了电话后，路嬂潪坐在床上发呆了一会儿，脑海浮起了一些过往有点甜却又有点残酷的画面，她无奈的长叹一声，抓开被子下床走去梳洗，再待在床上，她深怕又跌到那个好不容易走出来的黑旋涡里。
被吵醒的路嬂潪梳洗后用了个简单的午餐，便随后打电话到平常送食材过来的店改了一下送货时间，幸好平日她准时结月账，店家们都很乐意为她调了送货的时间，算了一下，她开车过去应该差不多了。
回到店面后等了半个小时，食材陆续送了过来，她把食材一一的看了一遍，想着今晚的菜单可以换一些，而且徐倩倩她们要来，也可以弄点比较特色的菜给她们嚐一下。
想了一会儿，她把小黑板上写着昨天的菜单刷掉，换了五款新的菜式。
路嬂潪基本上不定期换一次菜单，换菜单的基楚在于菜贩送来了甚么的新鲜食材，今天她决定换上蔬菜天妇罗、薑汁猪肉、鱼香肉丝、上汤浸菠菜和酸辣土豆丝，而几乎不变的菜单有集锦炒饭、滷肉饭、玉子烧、盐酥鸡、凉伴菜等等。
她的店里菜式选择不算多，有时候客人以为她的店像深夜食堂那样，喜欢点一些菜单上没有的，路嬂潪遇到这样的情况，也只能叹口气，谁叫她也很喜欢这部作品，如果食材有的话，她亦会满足客人，但食材里真的没有的，她也只能让工读生回去跟客人说声抱歉。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
第一样要处理的，必然是要熬几个小时的上汤，她把鸡骨、猪骨和其他配料倒在锅里让它熬，接着便是处理其他食材，埋头苦干，厨房里即使装上了一部空调，火的热力自然是很快掩盖掉清凉的风，她额上冒着丝丝汗水，汤熬了两个小时，她打开锅盖搅拌，上汤的色泽已呈现明亮的奶白，香气四溢，慢慢地蔓延在餐厅每一个角落。
眸子被上汤的色泽深深吸引，路嬂潪突然脑里闪过一个女人的脸孔……
唇瓣抿了一抿，心唸她之后都没再来过，至今也有一个月，那天见她是喝了酒，也许当时是醉了的，上汤麵线的钱收不回来了。
一个人沉着忙碌的时间过得很快，工读生阿正与洗碗清洁阿姨双双来到了店里跟她报到，合作了好一段时间，他们二人笑说着今天发生的事便开始各自的工作，工读生把倒掛在桌子上的椅子拿下来，跟着俐落地拿了毛巾擦桌面，然后眼尖的发现菜单上的菜式换了，似乎今天主厨回来得很早。
阿姨在洗擦碗碟和杯子，开始聊起今天家里的事，聊到她在国外唸书的女儿今早跟她视频的事，她乐在其中，路嬂潪适时会给她一些回应，忽然想到了徐倩倩今早来电的内容，赶紧走到厨房门口跟工读生吩咐道：「阿正，今天我有朋友十二点鐘要过来，六个人的，你到十一点左右留意一下把桌子留空。」
工读生阿正擦桌的动作顿了一顿，抬头看向主厨的脸容一眼，跟着裂嘴笑着点头「知道了，就留这边的，比较清静。」他指向店里右手边靠墙的位置。
「可以，就这样，麻烦你了。」她礼貌的浅浅一笑。
阿正被她的微笑震摄了一下心，想到了当初他来应徵时以为店里的主厨是有一个大肚子的中年大叔，谁料出来的人是一个女生，样子看上去才二十多岁，他还以为她是主厨的女儿，后来被聘用后第一天上班瞧不见一个中年大叔，有的只有她瘦削的身躯在厨房里忙碌。
他认为自己赚到了，薪水主厨给的不错，是件优差，而且每天都能对着一位好看的老闆主厨，工作起来特别愉快。
阿正看了看掛在墙上的復古时鐘，开店时间到了，他把门锁打开，在外面掛上营业中。
店外其实已有三桌的客人等着，阿正扬起阳光的笑容邀请客人进去，一夜的工作，要开始了。
开店的时间正好是一间餐厅的晚市高峰期，由八点到十点前，店里多半挤满了人，不过店里桌子合起来也不过只有张四人桌，最高峰的时候也不会超过二十几人，主厨往往把出菜时间掌握到恰到好处。
而且路嬂潪有教过阿正，如果人真的多起来，要花点手段，向客人推介多点已燉好和做起来比较快的菜式，例如滷肉饭、盐酥鸡等等，阿正来应聘时也算是做过快餐店的职员，一教便知道该怎么做。
高峰期在忙得冒烟后稍有回落，阿正把碗筷收进来时向她报告道：「外面剩下四桌客人，暂时没有人要下单，主厨你休息一下吧，趁现在没新客人，我先去把桌子空起来。」阿正心算着现在快十点半，之后宵夜档来的客人也不会很多，现在留起来正好。
「知道了。」路嬂潪把点单纸上最后一道菜送到阿正手中，暗自松了一口气，取下掛在一边的毛巾湿了一下擦汗。
十一点半后，本来的四桌客人也结帐离开，其中来的新客人多半是二人，甚至一个人来吃夜宵的，人数并不多，夜宵时段客人也点不了很多菜，点的以小吃为主，大都喜欢喝两罐啤酒聊天。
门上的铃鐺又响了，擦桌的阿正即时直起腰子，对来客扬声说：「欢迎光临，随便坐。」
「不好意思，我是小潪的朋友。」高巧圆浅薄地弯起嘴角，脸上一双水亮的眸子对阿正流露出探问。
血气方刚的阿正对漂亮的女生没有抵抗力，他心间又咚了一声，比往日更加温柔了嗓子笑道：「啊，你是主厨的朋友，这边请，主厨一早吩咐我留空了桌子的。」
高巧圆被带到一个安静的角落入座，她悄悄地把四周环视了一圈，嘴角不自觉地弯起，小潪还是没有变，店内的装潢跟她的个性一样喜欢简单而规律，淡定且安稳，总是不慌不忙，不易露出她内心的情绪。
阿正向主厨报告有她的朋友来了，路嬂潪突然带了点小紧张，她表示知道了之后把其他客人点的菜先快点做好后，吩咐了阿正在门口掛上结束营业，既然徐倩倩她们来找她一聚，没道理一直接待其他客人，自个儿在厨房里忙东忙西。
不一会，阿正又跟她说她的朋友都来齐了，她亦刚好把下单纸上的菜都做完，擦了擦手，脱掉帽子，把盘在头上的头发放下来整理后又重新把长发绑成俐落又精的马尾，在镜子中审视一翻便走出店面。
「哇～大厨终于忙完了！」徐倩倩第一个见到她起来迎接，和她拥抱了一个挽住她过去桌子坐下。
