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美食从麻婆豆腐开始 第711节(2 / 2)

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就在安平耀离开之后,陈年看了一眼厨房那边,小声问道:“红豆,我表现的怎么样?”

“相当不错!”

“我爸之前还心里嘀咕着呢,但没想到你才刚来没多久就跟他聊到一块去了,对了,关于昆曲这事儿我之前没说,我爸之所以喜欢这个是因为我妈爱听,而且还会唱一些,等一下你可以在这方面好好表现表现,争取把我妈也拿下。”

“没问题,不过一会儿咱们要怎么开始这个话题?如果我直接说的话可能会显得我太爱表现了。”

“这你不用担心,等一下看我给你开个头。”

“好。”

没过多久,顾南韵那边饭菜也就做好了,他们坐在了桌上,安平耀和顾南韵坐在一边,陈年和安红豆坐在他们的对面。

“小陈,我的厨艺不太行,也只能做些家常菜,希望你不要介意。”顾南韵温和的说道。

陈年看着桌上的饭菜:“阿姨,您可千万别这么说,我干的就是厨师这一行,饭菜做得好不好一眼就能看出来。”说着他指着其中的一道菜,“这个应该是平桥豆腐吧?”

顾南韵听到这话后面露惊喜之色:“你知道这个啊?我还以为外地人不知道这道菜呢,这道菜在我们那儿还是挺有名的,但出了外面我就基本上没有吃到过了。”

陈年点了点头:“确实,这道菜算是淮阳菜中的一道比较家常的名菜了,而且还很考验刀功,不得不说阿姨您这刀功是真不错,这道菜要切成雀舌形状的薄片,一般人可切不出这么薄来。”

顾南韵被陈年夸的有些开心,主要是陈年夸还能夸到点子上。

“哪有,我平常做这道菜也不多的。

“阿姨,您这可太谦虚了,平常做的不多还能做成这个样子,更说明您的刀功厉害了,我听红豆说您是音乐老师,没想到您的厨艺也这么好。”

“没有没有。”顾南韵乐得合不拢嘴,“你这孩子也太会说话了。”

这时安红豆在一旁说道:“妈,陈年平时可不会这么说的,而且对于做菜方面相当认真,经常为了研究一道菜花好久的时间,所以他说好,那就一定好。”

“喜欢就好。”

等到二老开始动筷子之后,陈年也才开始动起了筷来,但吃了两口菜后,顾南韵就张罗着拿过来一个碗给陈年装了一碗平桥豆腐。

这是一道汤菜,所以需要用碗来装。

“谢谢阿姨。”

陈年连忙双手接过来。

之后用勺子舀着尝了一口。

“嗯!阿姨您做的这个汤味道相当正宗!里面应该是用到了猪油吧?”

顾南云听到这话之后抬起头来:“是不是猪油的味道很重?”

陈年摇了摇头:“没有没有,主要是我干厨师的,所以能尝得出来,而且您在用之前应该是有加葱姜熬过一下的吧?这样一来它本身的味道就会简单很多,现在刚刚好,又有香味,而且还一点都不腥。”

“而且这里面还有蛋皮、虾干、鸡肉和香菇,把这些东西放在一起,汤的味道就会更鲜,但我感觉这里面好像还有别的香味……是什么来着?”陈年一边想着,一边挠了挠头。

“香菜?”安红豆在一旁猜测道。

“不是,香菜的味道很明显,除了香菜之外还有一种别的香味。”

顾南韵看着陈年苦思冥想的样子,不禁说道:“香油?”

“对对对,就是这个!”

“就是香油的味道,阿姨不提醒我一下,我还真没想起来。”陈年恍然大悟道。

“这个菜呀,最后最好还是放一两滴香油,但不能太多了,不然汤里就全都是香油味儿了。”顾南韵说道。

“真好喝,阿姨,我还想再喝一碗。”陈年一边说着,一边喝完了碗里的汤,然后有些不好意思的说道。

“想喝就再喝,还很多呢,来我给你盛。”顾南韵看到自己做出来的这一道最拿手的汤被陈年喜欢了,心里已然乐开了花。

“没事的阿姨,我自己来就行。”

“不用不用,我给你盛,你那边不方便。”顾南韵坚持要给陈年盛汤,陈年只好将自己的碗递了过去。

安红豆知道陈年的为人,怎么看不出来这也是陈年的计?

“真是规矩多端的男人啊!”安红豆不禁在心里说道。

随后安平耀在一旁拿出了一瓶酒来。

“喝点儿?能喝吗?”

“能喝一些,我的酒量不是很好。”

“那行,那咱们就少喝点,今天主要就是开心嘛。”

“叔叔说的对,不过我今天特别开心!”陈年说道。

随后安平耀倒了两杯酒,先和陈年碰了一下。

等到喝完之后安平耀突然从口袋里摸出一包烟来,顺手撕开,取出一根随手递给了陈年:“来,抽一根。”

陈年见状,连忙摆手:“叔叔,我不抽烟的。”

“来一根嘛,没事的,都是自家人。”安平耀又往前递了递。

“叔叔,烟我是真的不会抽。”

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