得他爹说：“咱大得不是要娶亲了谩，俺家多年没办事，也不知道当下出席面该买些啥东西，劳烦恁开个单子，俺早点准备，到时候还得恁过去受受累，把席面摆置摆置。”
“嗨，咱大得就该娶亲了，这可是天大的喜事，恭喜恭喜。就是不知道出几桌，按啥名堂出？”
“俺也不知道都是啥名堂，恁还得给俺说说。”
“嗨，咱这地界虽不是四九皇城、州府码头，菜肴名堂可也不少。有四个碟子一壶酒，有火锅，有大锅菜，有五大碗，有十大碗，有十五圆，有六六席，有八八席，有满汉全席。恁出啥席？”
“俺知道一星半点，不全缓。觉着四个碟子一壶酒、火锅、大锅菜不够喜庆。八八席太铺排主家，满汉全席就不是咱庄户人家吃的。俺思忖着，小饭时咱头顿饭就上五大碗，过晌午二顿饭上十大碗，媳妇来了大席上六六的，恁看行么？俺就是不清楚这些名堂底下都是些啥菜？”
“嗨！恁还说恁知道的少，一看恁点这名堂就知道是个行家。头顿饭就是个垫补，五大碗就怪好，头碗粉条，第二碗素肉，第三碗豆腐，第四碗洋芋蛋子，第五碗白菜。第二顿饭是正餐，要显主家脸面，十大碗就不赖。头碗粉条，第二碗杂烩，第三碗虎皮，第四碗豆腐，第五碗丸子，第六碗江米，第七碗红薯，第八碗肘子，第九碗白菜，第十碗海带。媳妇来了吃的是体己饭，上桌的都是体己人，席面要显咱家里实力，恁点六六席就怪好。席面一共九个碟子十二个碗，九个碟子三荤三素三干果，三荤：猪头肉、芹菜炒肉、土豆烩肉，三素：豆腐、豆芽、白菜，三干果：打瓜籽、核桃仁、蜜枣，摆法是：打瓜籽居中，其余插花搭配，十二碗：六大碗，六小碗。出法是：第一大碗杂烩，领第二小碗鸡丝，第三小碗小毛头，第四小碗豆腐，间上净水一碗，第五大碗江米，领第六小碗梨儿肉，第七小碗苹果汤，第八小碗醪糟，间上净水一碗，第九大碗红烧肉，第十大碗肘子，第十一大碗喇嘛肉，第十二大碗莲菜。”王大厨唾沫横飞说完，脸都憋红了。
得他爹听得有点愣怔，这会儿赶紧说：“恁可真是好记性，就按八桌开单子吧。”
王大厨找来纸笔埋头开菜单，写完，得他爹拿上乐颠颠走了。</P></TD>
