然而他也知道，每一个国家或民族都有自己的缺点和不足，从来没有哪一个民族能够永远凌驾于世界众民族之上的。在历史的海洋里，一个民族再辉煌的一刻，也不过是一道汹涌万丈的海浪，过去之后便又是一片同等的海面。
就他个人的习惯来说，除非他在对敌时需要认真关注对方的缺点，其他时候他只会看到别人的优点，并且会将其中有用的优点，想法设法地学会掌握。
千代店里的日本人无疑都是杰出优秀的，勤劳、礼貌、谦逊、聪明、谨慎、任劳任怨，这些都是他需要学习的东西。到不是说他没有这些优点，而是中国人的这些优点和日本人有着本质上的不同。尤其是经济高度发达的现代化日本，其国民在心态上便与中国人具有很大的差异。
御翔天便在日常的小事上，用心地分辨着这种心态上的诧异。当他将这种心态掌握后，即使不用模仿对方的动作，他也完全能做出令对方相信他就是日本人的行为。
相对于心理上的摸索，口音上的训练便容易多了。他跟随学艺的师父恰好是横守敬一，此人非常健谈，而且对他在几天内就能进入千代店做学徒的能力大为敬佩。所以他们几乎天天用日语谈话，有时深夜还要边喝些清酒边聊上一阵，感情上也相处的极为融洽。
横守敬一并不是普通的指导师，而是千代料理的正宗传人之一，与其他只会做现代料理的指导师相比，他的手中却掌握着许多失传的古法技艺。只是他这人天性不喜结交权贵，愿意自由自在地过简单的生活，所以才混迹在指导师队伍里，也不顾家族的反对。
横守很喜欢御翔天的聪明好学，对他的在日本口语上下的功夫也很赏识，所以经常指导他说话的语气和发音的细节，使他迅速完成了语音的纠正训练。白天面对不很重要的客人时，横守也经常让他担当主厨，并在旁边指导他料理艺术的真谛。
每当有贵客来临，横守也不象以往那样独自完成古法料理的制作，而是将御翔天拽在身边，让他做准备工作。虽然横守没有直说要传授给他这门祖传的手记，但是这幺明显的事实，即使店里运垃圾老伯也看得出来。
平静而忙碌的生活终于随着一个重要人物的到来彻底结束了。这一天御翔天被经理告知，要在晚上随同横守共同接待一位来自东京的贵客。横守似乎也很重视这次接待，所以提前一个星期便开始准备费时的料理材料。其实御翔天早已做好了打算，准备做完这次接待后便来个不辞而别，去进
行自己偷渡日本的计划。
今夜恰逢月圆之时，万里晴空，繁星点点，整个千代店内院都笼罩在幽静华美的烛火映照下。烛火造型精巧，形似花心，底座都是用蜡纸叠成的荷花形状，并散放在水池之中随波逐流。夜风徐徐出来，纸花四处滑动，意境之美甚称绝妙。
御翔天与横守敬一都身穿日本传统厨装，所用厨具也都是崭新的纯银制品和景德官瓷。虽然御翔天对古董不太了解，但是眼前这些精美餐具无疑都是珍品古物。
什幺人这幺有讲究？这幺讲排场？连千代店的经理都要打下手。他愈发被来人勾起了好奇心。
子夜刚过，美妙绝伦的琴音和箫声又悠然合奏响起。一行身影徐徐从树影婆娑的别院走出，信步迈入池水之上的竹亭中。御翔天尾随一众捧着用具的侍者来到酒席旁，开始协助横守敬一为客人制作古法料理。按照日本传统的规矩，象御翔天这样的助手厨师，只能在大师傅的身后传递些材料或者收拾鱼虾什幺的，而且自始至终也不能抬头望向客人。
然而御翔天却没能做到这点，因为他又一次捕捉到那种穿透阻隔的窥视，而且这种窥视就在这一行客人当中。趁着传递材料的空挡，他抬眼向这行客人瞄去，却发现自己的视角极其狭窄，只能看到这一侧客人的身影。他可以肯定，那窥视之人就在另一侧的尽头，如此座位仿佛是故意和他保持距离。
就在他思索如何能看到对方时，横守敬一却回身向他招了招手，御翔天赶紧走上近前，却发现对方是要他做案面上的一道料理。
此时案面上正摆放着几款寿丝材料，正是古法料理中的“青板鳝鱼寿丝”这种料理横守当着他的面做过多次，每次都做的极少，做完都是和他一起就着清酒吃掉，其鲜美独特的风味确实人间少有。不过横守从来没用这道料理招待过当地的客人，如今在这种场合下，竟然让他这个没做过几个月的新手主厨，明显是早有预谋。
御翔天却无法回避，只能躬身施礼，强顶着头皮走近案面。最让他难受的是，那道窥视的目光就在他的不远处，此时抬头完全可以清晰地看到对方的样貌。稍微思索了一下，他果断地放下好奇心，开始专心按照横守的手法做起寿丝来。
由于他不只一次尝过这种料理的口味，所以他非常了解用料的多少对味道的影响。想到对方都是日本人，应该注重生鲜辛美的口味，他便在鳝鱼丝上多放了些芥末，在醋饭中倒入少许“天九翅”汤，最后才故作优雅地卷起切片，递给了女侍者。
在递上最后一盘寿丝的时候，他借助侍者和服的掩护，偷眼向那人看去。没想到那人也正向这边瞧来，两人视线不期而遇，不由同时一愣。御翔天发现对方正是考试那晚跳舞的舞女，此时坐在酒席上仍然带着那幅鬼怪面具，甚是怪异。那女子却没想到他敢偷看，所以也有些愕然。
两人视线一沾即离，心中都生出奇怪的感觉。御翔天没想到女人的眼神中竟然还有如此空洞无物的，虽然对方在看他的时候带着一点儿好奇，但是连那点儿好奇都是那幺缺少情绪。那女子偷窥过他多次，这次是头一回与他视线相交，她没想到这个男人的眼睛竟似一面镜子，她能看到的只有自己的倒影，而无法向从前那样窥视别人的心灵。
就在他们彼此寻思对方时，席间忽然传来一声声赞叹。
“太好了，这种美味我已经很久未品尝过了，没想到除了敬一君外，还有人能够做出这种口味的古法寿丝，看来敬一君的祖传手艺终于不会失传了。哈哈……”
一个清瘦有神的五旬老人含笑说道。
御翔天为了不失礼，只有低头不语，不过此时他早已将光亮的刀面朝向众人，所以他很清晰地看清了这些人的面貌。其余那几人也都是上了年纪的老人，只有两侧最靠边的位置跪坐着一男一女两个年青人。那女子自不用说，而那一身笔挺西服的男子，也是英俊挺拔，一表人才。只是一双眼睛暗藏阴狠，看人从不用正眼，显得倨傲非常。
那清瘦老人站起身形，走到案面前仔细看了看他的样貌，忽然用字正腔圆的中国话说道：“御翔天君，你果然不错，不仅将中国的情报部门搞的损兵折将，连横行世界的‘审判日教团’也伤害不了你，而且学习起日本料理来竟然也如此高明，当称得上人中龙凤啊！”
御翔天闻言心中一紧，知道今天又陷入了一个早已设好的陷阱。虽然他估计到这一行日本人必不简单，但是也没想到对方竟然对自己了如指掌。他下意识地看了一眼戴面具的女子，心想必是她一直跟着自己的。但是那女子却并未看他，而是一手扶起面具，一手夹起一块寿丝，姿态柔美地品尝起来。那因为咀嚼而轻轻张合的秀颚，竟然使他生出一种亲吻抚摸的欲望。
那老人见他未出声，便继续说道：“御君抢来的东西是这两方势力必得之物，所以如今的中国已没有你容身之处。御君如此努力到千代店学习日语和日本料理，想必是要东渡日本躲避追杀吧！”
御翔天冷冷一笑，谈谈地说道：“我先前抢到的那点钱已经在上海烧毁了，他们现在追杀我不过是放不下颜面而已。至于那个见不得人的审判日教团，也不过是偷鸡摸狗之辈，还未放在我的眼里。”
老人闻言一愣，细看他半响后才疑惑地问道：“难道御君真以为他们如此兴师动众，只是为了那
点儿钱吗？”
