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第两百零一十九章 餐厅(2 / 2)

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“湘菜啊,这个我还得适应适应下。我以前学的是粤菜,对于湘菜还是差了点理解。”

陆小毛听后稍稍有点为难的说道,虽然做菜是一样做,但是两个菜系还是有不少分别,要想做的好吃,必须清楚这些。

“这个没什么关系,我们这里要请湘菜厨师。你只要会品菜就可以,其他的可以交给我们请的湘菜的厨师来做。”

张楚听后笑着回道,经营饭店的,不一定要会做菜。厨师可以请,他们只要掌握大方向,已经经营方式便好。

这边的饭店的装修风格还是张楚来提供意见,张咏现在要照顾他老婆,很多事情他也做不了多少,得陆小毛来做。

另外张楚这边的餐饮连锁请了一些职业人士,大方向张楚他们做了出来后,其他的交给这些人做便好,并不需要张楚全程跟进。

第一家饭店的地址张楚仍然选在常平这边,这里是他的老根据地。哪块地方的人流好,以后发展潜力大,他比别的地方自然要清楚不少。

地方张楚让餐饮连锁那边直接买了下来,分期付款便好。这种饭店经营,最怕的还有一个问题,那就是房东不断的涨房租。

很多看起来生意不错的饭店,做着做着就倒闭或者迁走了。原因很简单,那就是房东看到别人挣钱太多,因为合同可能是按年来算,他每年加租。

时间一长,再火的铺面也顶不住铺租的升值速度,尤其是往后那种疯狂的地价升涨模式,更是让不少做经营的人吃亏不已。

这样的事情张楚见过不少,有的房东宁愿铺面空着,他也得让铺租涨了起来。这一涨,导致各种消费都跟着涨了起来。唯一不涨的大概是工资,几年也没见过调一次底薪。

年年统计的各种数据,只有工资,年收入和房子拥有数量会被平均。这一平均,全国人民都已经迈入了小康水平。

而那些收入太高的人只占小部分的事实,被人有意无意的无视了,反正平均水平可以就好了,人家看的就是平均工资。

要是个人所得税的起征点也按平均水平来起征就好了,可惜这个时候的个税似乎是三千就起征了,比起每年的平均工资,那不知道差多少去了。

前世作为一个工薪族,张楚对这些东西倒是敏感的很。因为这关系这他的生活状况,年年还得念叨着自己拉了全国人民的后腿。

尤其是大大说了要消灭贫困户后,张楚经常会自嘲的感觉自己已经时日无多。他总达不到国内的平均线,这样下去过两年就要被消灭。

买地方经营,这样的成本会很高。不过张楚的饭店扩张速度不会太快,反而是特色经营那边的扩张速度会快些。

加上可以分期付款,这让餐饮公司这边对于张楚提出的在旺地买楼装修成饭店的指示,压力也没那么大。

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