把鸡肉砍件后,陆溪按照原主的记忆,来到了堂屋里。在柜子底下,有一缸酿好的酒。这是家里的宝贝,是她的父亲陆建雄的东西。平时开盖倒酒,都生怕别人多闻几口,偷偷摸摸做贼似的。
陆溪到了小半碗拿走。
把菜园子里的生姜切片,和料酒一起倒进鸡肉里,抓匀后,静置腌制十五分钟。
趁着这十五分钟的时间,陆溪把葱切了,又把萝卜切成滚刀块。
陆溪也知道,这个年代的油不多,是金贵物品,所以她只放了一点点猪油,然后用鸡身上扒来的鸡油炼出来,等锅底变成油汪汪的之后,才把腌好的鸡肉块放进去。
刺啦的一声响起,锅上瞬间冒气了一阵油烟,随着,鸡肉的香味也开始往外飘出来。
正在剁猪草的何氏身体都僵住了。
鼻尖传来一阵阵鸡肉的香味,明明都是鸡肉,为什么小姑子煮的鸡肉闻起来这么香?!
她忍不住放下柴刀,跑到厨房门口看着陆溪忙活。
此时的陆溪已经把鸡肉的水分炒干不少,整块的鸡肉呈现出一种微微的焦黄。这个时候本该来点酱油上色的,但是这个厨房里没有。
陆溪只能把水放下去,盖上锅盖,等到水开之后,再放萝卜一起炖,然后撒上点小葱就能出锅。
做好这一切的陆溪折身想看看米饭煮得怎么样了,这一转身就看见站在门口亮眼放精光的大嫂,瞬间吓了一跳。
“大嫂,你做什么?”陆溪惊魂未定的问。
何氏下意识擦擦自己的唇角,嘀咕道:“我、我就看看,小姑你有什么需要帮忙的,尽管说。”
小姑子以前从来不干活,在家里也是属于酱油瓶倒了都不扶的那种,没想到还有这种本事啊!
同样是做菜,为什么她的闻起来就很好吃呢?
何氏觉得,哪怕今晚的这只鸡,只让她舔舔盘子,都能比其他时候多吃两碗饭。
不对,她也吃不到两碗饭,两碗饭是只有农忙时候才能吃得上的,平日里就只喝稀粥,粮食不够吃,没办法,只能省一点是一点。
“不需要帮忙了,准备一会儿就能吃饭了。”
“好好好,我这就忙完,这就忙完。”
何氏连连点头,剁猪草也心不在焉,只想吃饭。
傍晚时,生产队终于收工了,所有人都扛着锄头回家,和陆家住得近的人,路过他们家门口,都能闻见一股子浓郁的香味,一个个被勾得馋虫都出来了,恨不得这里是自己家,自己也能去吃。
特别是刚刚和陆秀英拌嘴吵架的翠花,路过陆家门口时,眼睛都直了。
她知道陆家今天晚上会吃鸡,但以往也不是没见过他们吃,怎么就今天独独这么香呢?这是放了啥?
翠花扒着门缝往里瞧,被人从背后拍拍肩膀,吓得她差点灵魂出窍。
“作死呢?”翠花眼凶狠的回头看一眼,可当她看到眼比她更凶狠的陆秀英时,瞬间蔫了吧唧的,缩缩脖子,不敢再说话。
“好狗不挡道啊,扒着我家的门不知道的还以为你惦记我家那口饭呢?怎么,你男人没能喂饱你?”
“你——”翠花气得一张老脸通红,骂道:“你他妈放屁!不要脸!”
然后一溜烟跑了。
陆秀英对着她的背影啐了一口,然后也急急冲进家里,闻着空气中的香味,口水都快流出来了。
他们劳作了一天,本就饥肠辘辘,如今更是被这香味勾得食欲大动。
看到何氏端着煮好的猪食往猪槽里倒,陆秀英瞥她一眼,问道:“你煮仙肉了,这么香?”
她以前怎么没发现老大媳妇居然还有这种本事?
何氏立即着急解释道:“不是我,是小姑,小姑煮的。”
陆秀英立即沉下脸来,一副恶婆婆的样儿:“老大媳妇你干什么吃的?让我女儿煮饭伺候你,你偷懒,你配吗?”
“不是的妈。”何氏立即把陆溪教她那套说词搬出来,解释,“是小姑说你和爸忙活一天了,她没什么好孝敬你们的,只能给你们煮煮饭,好尽孝心。这是小姑的一片心意啊妈,你可别生气。”
何氏是不会这么伶牙俐齿的,但陆秀英可不深究这些,闻言立即展开了笑脸,说道:“不愧是我闺女,就是懂事。这手艺,国营饭店的大厨都比不上。”
“那是自然。”何氏拍了一下陆溪的马屁,陆秀英的面色就柔和一分。
何氏琢磨出点门道来了——其实她只有拍好小姑马屁,婆婆就会对她好点,有好脸色。
呜呜感谢小姑教她!不然她还犯浑呢!
何氏默默按压下心底的想法,继续喂猪食。
一家子的人,大的大,老的老,小的小,全都回来了。
陆溪把炖了满满一大盆的鸡肉炖萝卜,端上桌,大声道:“开饭啦开饭啦。”
上桌之前,她尝过味道。
虽然这里作料少,要什么没什么,但食材都是新鲜的。特别是那只鸡,不是后世经常吃到用饲料催肥的鸡,都是吃草吃菜吃虫子长大的,肉质特别鲜美。食材弥补了作料的不足,吃起来也有一番风味,十分爽口。
饭是煮的干饭,陪着鸡吃的。不过细粮少,干饭里面掺了不少的粗粮,不是白米饭,但即便如此,对陆家人来说,已经是一顿难得的丰盛的大餐了。
特别是两个小孩子,要不是爷爷奶奶在主位上,拉着个脸没宣布开饭,他们就忍不住动手了!
陆秀英先看了眼离自己最近的陆溪,慈祥的笑了笑,然后把两个大鸡腿塞进她的碗里,说道:“溪溪是大工臣,溪溪先吃。吃最好的。”
两个小孩口水立即咽了一下。