店门前没有人照看,只有三只狗蹲在那里,头都向铁锅的方向看,显然也被锅里的香味吸引了。
白猫享受到铲屎官大人的爱抚,全身瘫坐一团,眼睛半眯着,好像快要睡过去。
“好可爱的喵喵呀!”
贺玄玄眼里简直要冒出小星星来,这只白猫太可爱太萌了,她真想去抱一抱摸一摸。
她还没擦去口水,蹲在外边大铁锅前的一条柴犬跑进来,大摇大摆地来到主人身前,轻轻咬了咬裤腿,胡海拍了拍它的脑袋说:“我知道了阿黄,去玩吧。”
柴犬阿黄撒欢般的跑开了,很快外面响起一阵狗吠声,想来应该是狗狗们开心地跑去玩耍了。
墨非笑着问:“是锅里的焖菜做好了吗?”
胡海睁开耷拉的眼皮,看了他一眼说:“是。”
贺玄玄听到立刻惊喜地问:“啊!难道那三只狗狗晓得焖菜的火候吗?”
胡海继续撸着喵,“阿黄知道,另外两个傻了点,是纯粹的吃货。”
贺玄玄吐了吐舌头,赞道:“好厉害的狗狗呀!”
这边墨非深深嗅了几口香味,说道:“胡老板,你炖的这锅焖菜味道真香,我没猜错的话,锅底是五花肉,肉上铺着一层干豆角,上面还盖着一层小土豆,除此之外又加了北海道海带,四五颗蜀地干红灯笼椒,紫皮独头蒜,章丘甜葱,还有南方的小良姜……”
他一边说着,贺玄玄一边点头,看得出贺玄玄也能凭着嗅觉闻出食材的本质来。
胡海在一旁听着神色如常,并没有因为墨非如数家珍地说破了食材以及产地而震惊。
等墨非说完,他笑着说:“墨非老弟,你猜的都对,看得出二位是响当当的大厨师。也不瞒你们,这些都是寻常食材,关键是对五花肉的选择和酱料的配制。五花肉我选用的带皮五花和下五花,配比为9比1,至于酱料是祖传秘方,恕我不能告诉你们。”
顿了顿,他接着说道:“这份焖菜,一千个厨师来做,味道都相差不多,但是要加了我祖传的酱料秘方,就如同鹤立鸡群与众不同了。”
“你也知道的,焖菜没有什么窍门,只要炖的功夫到了,自然而然香味就会出来。苏东坡有句诗说:待它自熟莫催火,火候足时它自美。就是这个意思。”
这次,墨非和贺玄玄被胡海的坦诚彻底惊呆了。rw
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