他突然想起大门口那几丛郁郁葱葱的竹林,又叹了口气,“果然有地利之便呀!”
屋外,冬笋烤过之后很快变得黑黝黝的,还散发出一股清甜的炭糊味,但这还不够。墨非又把它们埋在竹叶的灰烬里。待火星散灭,又将它们扒出来,冬笋变得小了一圈。他挨着剥出来,只留下里面嫩黄的竹笋芯。
看客们又回到屋里,乖乖地坐下,像看电影一样,等待更加精彩的剧情到来。
在他们心里,墨老板做菜,永远让人摸捉不透,出乎意料又在情理之中,暂时看不懂没关系,等谜底揭晓的那一刻,总会有一种悬念已解的满足感。
司徒马的高汤已经做好,舀出一碗来继续浸泡鸡枞菌和竹荪,其他的都倒入锅里,放入冬笋块叙焖着。
不久,锅里咕嘟咕嘟冒起了泡泡,他先后放入鸡枞菌和竹荪,又切了飞龙肉块放进去,继续叙煮着。
墨非那边,高汤也已做好,他从拿出几截毛竹来,着实又让大家吃了一惊。
“墨老板的家伙什真是层出不穷,他是怎么琢磨的?”肖岩一双眼睛看得入神,嘴巴却不闲着。
“嗯,又是一个创新b这难分难解了”严翠山已被墨非的举动完全震撼。
“哼,什么难分难解,分明是我家老板胜人一筹!”余秀听不下去,直接反驳。
“没错,现在墨非确实胜他一筹。”贺玄玄继续补刀。
听笑姑这么说,严翠山老脸一红,讪讪地笑着说:“师姑,你到底帮哪一头呢?”
贺玄玄脸皮一紧,露出冷冰冰的眼神,看了严翠山一眼,“什么这头那头,谁的技法出众、菜品好吃我在哪头!”
说话间,三个毛竹筒已经封好,墨非将它放入蒸锅里,大火开蒸。
司徒马看到竹筒出现,心里突然一紧,这哪像头一次做这道傍林鲜,分明已经吃透了此菜的精髓,比自己的做法更有创意,也更符合“傍林”的要旨。
放入竹筒中蒸煮,不仅是“傍林”了,其实已与“林”合而为一,真正达到了古人“天人合一”的境界追求。
相比之下,自己的做法太普通、太简单、太没有创意了!
想到这里,司徒马心底顿生警兆,“我这是怎么啦?比赛还没有结束,他炫技般的做法就快要击败我了!不行,我不会输的!”
时间一分一秒过去,两人几乎同时关了火。司徒马快速盛出来,放在一个大瓷碗里,热气氤氲,香味扑鼻,不愧是星级大师司马宇的创作,只闻上一口香气,就让人遐想不已。
墨非也打开封口,轻轻倒入瓷盆里,一股香到极致的味道快速冲过来,所到之处,无人不震惊,无人不留口水。
那不是单纯的香,里面有清香、柔香、肉香、甜香,鸡枞菌和竹荪鲜嫩的香。异香袭过之后,竹子的清香味又漫上来,一点一点渗透到人的肺里。
清冷的夜,闻到这股味道,又听见远处狗吠声,乐食坊陷入了安静。
大家好像进入了一种悠悠的思绪里,晒得喷香的带着阳光味道的被子,有小的人儿躲在里面,同样听到外边遥远的狗吠声,在昏黄的灯光下,妈妈忙碌明早的饭菜。
没错,鼻端仿佛嗅到了饭菜的香味,饭菜虽然普通,但是记忆已刻在每个人的基因里,永远都抹不平、忘不掉。
直到墨非把那盆傍林鲜端上来,大家才纷纷从思绪中醒来。严翠山已泪流满面,他想起了离世的母亲,再也不会给他做饭了
两份傍林鲜摆在大家面前,从外形看不分伯仲,但只要闻上一闻,大家心里已然有了分晓。
品尝完之后,肖岩差点酥软掉,他指着墨非的那一盆对司徒马说:“这份才是傍林鲜,其他的我全不认!”
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