并且,乔治李用浇筑的糖浆里,不知掺和了什么东西,灯光一射上去,点点滴滴的星光在其中闪烁,让人目眩神迷。
“这是…?这是…?真的太美了!您是怎么办到的?”杨岩捂着小嘴,一脸震惊。
“咦?味道非常独特啊?”
和杨岩一样,金色的鱼子一入口,便冒出大量的白烟,一股清凉的感觉从他的口腔直冲鼻端,让人舒爽无比。
“这种‘分子料理’确实独特,以我多年从厨的经历,居然分析不出他是怎么做的?还有,这个鱼子应该不是鱼子,而是用水果等食材,做成鱼子的外形,所以吃在口里特别的清甜。”韩少白的心里暗暗想到。
“韩主厨,你知道这道菜是怎么做的么?”一旁的李老吃完碟子里的鱼子,问道。
“这个圆球的外壳是用糖浆浇筑的,挂在上面的红色果实外壳,是用巧克力做的。鱼子里的甜味,应该来自于多种水果。至于做法,我猜不出来。”韩少白有些沮丧的回道。
“哈哈,这是我刚刚研发出来的一种新型方法,用特殊的仪器提取菠萝、哈密瓜、水蜜桃等水果里面的果胶,然后经过低温冷冻成型。这种鱼子的口感非常美妙,能给人无尽的想象力!”看到连韩少白都猜不出来,乔治李更加得意了。
“真是神奇!看来日新月异的科技,也能给传统的烹饪带来全新的体验,我们真是落伍啰!”李老感慨道。
“叮铃铃!”刘芒那边的铃铛也按响了,他的菜品也完成了。
从蒸箱里拿出来的‘蟹镶橙’乍看上去中规中矩,和乔治李的‘仲夏夜之梦’出场的夸张效果简直没法比。
可如果细细去看橙子上雕刻的图案,你才会发现——原来食雕也能如此巧夺天工。
刘芒雕刻的线条很简洁,可就是这么寥寥几画,就将侍女、动物、花草的神韵表现出来,活灵活现,引人入胜。
重剑无锋,大巧不工——大约就是这个道理。
“李老,我们去品尝刘芒的菜品吧,你可别忘了,这个年轻人可是一贯喜欢带给人惊喜的。”