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878 品酒、辨识(2 / 2)

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听到孟老三对自己之前几种初级酒窖酿出美酒的推崇,以及对自己新出中级酒窖新酒的质疑,张劲脸上露出一个神秘的笑容>

“信不信还是试过之后再说!有句话不是说过么,叫做‘没有实践就没有发言权’。

我坦白的告诉你好了,我这‘奸雄’、‘枭雄’和‘英雄’三种酒,就是以‘名将’、‘良相’、‘刺客’为初酿原酒,经过特殊处理后,第二次发酵的成果。

既然你号称小辈品酒第一,那我就考考你。这三种酒分别对应的是哪一种初级原酒!”

“好啊!”

对于张劲的挑战,孟老三毫不含糊应允下来,大马金刀的一坐,信心十足的捻起三只小碗在自己面前一字排开,让张劲给他倒酒。

当张劲将分别呈在三只坛子中的酒水一一注入三只小碗后。孟老三在一桌数人的围观下,开始了品酒、辨识的表演。

……

第一碗酒,是枭雄,色泽淡赤,酒香之浓堪称三种美酒之冠!只不过是开坛倒酒这点功夫,就已经将浓烈的酒香散布的满屋子都是。

当孟老三观过酒色、酒形。嗅过酒香,抬手将小碗中约有二两的美酒一饮而尽的时候,顿时只觉着一股火烫的热流冲喉而下,就如奔涌的岩浆一般,仿佛能够将人化作一滩热水。

霸道非凡!

当热流在抵达胃部后轰然炸开的时候,那酗烈的洪流更是霸道的让孟老三忍不住心头火烫。情绪高昂的显出豪气干云的气概,引吭高歌。

“好酒!不愧是枭雄,有那么一股子杀伐由心的,果然霸道!”

仍然闭着眼睛感受着腹中火流的凶狠的孟老三,忍不住开口大赞!

过了好一会儿,直到腹中火流渐渐消散、匿迹无踪,孟老三才意犹未尽的抹去额头被烈酒激的隐现的汗渍。睁开双眼。然后,孟老三双目灼灼的看向张劲,用很肯定的带着酒中的语气,下了结论>

“色泽淡赤,烈辣霸道,酒香中隐有血腥气,自然是‘名将’的进化,而且确实不负你之前所说,果然更胜‘名将’!

不止一点点!许多!”

听了孟老三的评点和判断,张劲也不置可否。不说对错,只是笑了笑后,指向了第二碗。

……

第二碗酒是‘奸雄’,色泽如经过七十二道过滤的纯净水般,纯净剔透。酒香更是无法与枭雄相比,淡薄至几不可闻。

仔细将‘奸雄’观瞧、闻嗅后,孟老三举起碗来,一饮而尽。

酒刚入口时,很淡,不很烈也不很香,汨汨然如温汤。但是,当酒水冲下喉管时,却陡然一变。就像是原本包裹在棉团中的无数针棘、刀锋尽皆爆出一般。

一路下来,喉、食道、胃、肠,酒水所过之处确如烧红利刃过境,其尖锐烈辣之处不同于之前的‘枭雄’,但却更加阴险,更加狠辣,绝不逊色。

“果然是‘笑里藏刀’的‘奸雄’本色,这个名字同样贴切至极!如果没有刚入口时的温和的话,更通俗一些,这种酒甚至也可以叫做‘烧刀子’!

这下去的时候,可真跟吞了一支烧红的刀子一样,割的生疼!”

当酒劲稍过,已经出了一身细密汗渍的孟老三,长长吐了一口气,然后用如同之前一般,用十分坚定的口气说道>

“入口如温汤,入喉如刀锋,这么阴险的烈酒,非‘刺客’不能成!这‘奸雄’肯定是‘刺客’的进化产品!”

对于孟老三的判断,张劲仍然不置可否,再次笑了笑后,继续指向了第三碗。

……

第三碗酒是‘英雄’,酒色是淡淡的碧黛色,酒香没有枭雄那么酗烈,又比‘奸雄’浓郁一些,而且香味袅袅隽永非常,虽然不够浓郁,但却不绝于缕,极有穿透力。就算是与‘枭雄’放在一起,这种独特的香气,也不会被掩盖。

当孟老三将这碗‘英雄’一饮而尽后,只觉着一股中正平和的酒香在全身弥漫看来,酒不是太过烈辣,反而给人一种很舒服的冷冽感觉,十分特别。

“不暴躁、不冲动,却坚定的无可动摇!确实是‘英雄’的气概!”

一碗酒下肚,孟老三闭目体会许久才终于开口品评,一番很有深意的评价后,给出了自己断定的答案>

“如此中正平和,非‘良相’而不可得!这‘英雄’一定是‘良相’的进化产品了!” .

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