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第二百三十章 鹰之手再现(2 / 2)

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显然是将那些“泥”,包在了“荷叶球”的外面形成的……

这回基本对中华料理有些了解的人,都已经看出这是什么了。

叫花鸡!

虽然用的“泥”古怪了一些,但是从荷叶包鸡、叶外裹泥、鸡内包馅料的特征来看,的确是叫花鸡!

刘昴星之后也将十只叫花鸡,放到了烤箱里……

叫花鸡相传是在明清年间,常熟一带的一名乞丐,在偷了鸡之后,将能找到的食材,全都塞到了鸡肚子里,之后用泥包起来烤,结果却因此而偶然发现了这一道美味珍馐。

后来渐渐也发展出了,更卫生一些的用面做外壳、精心调制酱料做馅料……不过用面做壳的话,味道始终不正宗,而刘昴星这次则是使用了,自己的四种“超感知”与“香料多元不等式”,结合调配出的混合型外壳。

之前叶山就是闻到了,这些香料混合之下,产生的香型非常复杂,但是其中产生了一道类似于泥土的芬芳……所以推测出了刘昴星要做“叫花鸡”!

“叫花鸡”放到了烤箱里,刘昴星也可以暂时先松一口气,不由得胡思乱想了起来……

说起“叫花鸡”的话,刘昴星也瞬时联想到了“前世”看过的一部小说《射雕英雄传》,黄蓉给洪七公做过这道菜……貌似这个世界并没有这部小说?要不要自己也客串一下抄书流?说不定就像都市小说的男主角一样,一炮而红了呢?

不过仔细想了想,刘昴星又觉得不靠谱,这种武侠小说在这个世界如果写出来,肯定会被说成“啧啧,这些五绝武功这么高,居然不去做菜、而去打架!真是又暴力、又不务正业”、“全世界就一个女人还在做正事”之类的……

属于极大地不符合主流价值观的内容,估计被和谐的几率比较大!

当然,能够闲着的功夫,也只有“叫花鸡”刚刚进烤箱的这么一小会儿……

马上开始渐渐加热之后,刘昴星就一直盯着烤箱里面,十个“泥球”的状态,之后不时的调整起温度来。

不过这一行为,自然又引来了大家的热议,或者说是嘘声……

“喂喂喂,这家伙太能装‘哔’了吧?”

“就是!还经常调整烤箱温度?一副严肃认真的样子……”

“哈哈哈,说不定人家是在控制火候呢!”

“别逗了,他有控制的依据?我就是在装‘哔’乱动的吧!”

“等等……你们有没有感觉,类似的话我们之前也说过?”

刘昴星的样子的确像是在“装神弄鬼”,但是也有些有记性的学员,响起了之前在秋季选拔赛的半决赛上,刘昴星对阵幸平创真时候的事情……

当时刘昴星使用的器材,比这烤箱更大、更复杂,不过却是“远月国际”的失败品,被认定成是烧烤大师也无法操作的东西!

刘昴星那时候好像也是这样,站在赛场上对嘘声充耳不闻,一心一意的操作着器材。

只不过当时要同时操作好多摇杆和按钮,而现在操作烤箱显然工作量要小许多。

对于那时刘昴星能够掌握温度的原因,叶山亮最清楚,知道他正是使用了“超嗅觉”和挥发性对温度敏感的“标记香料”……

但是叶山亮现在却不明白了,使用烤箱的话……还怎么闻气味?

即便嗅觉捕捉到了散逸出来的,一般人根本察觉不到的气味,肯定也已经在散逸出来时混合了太多杂质,而失去参考价值了。

叶山亮当然不知道,刘昴星对温度的掌握,已经有更方便的方式!

如果能够在料理时感受到热量,直接使用“超触觉”就可以完美的掌握,如果像是在密闭的烤箱里、直接感觉不到,则可以用“超视觉”的观察,来判断温度是否需要调节……

其实叫花鸡包泥之后,受热均匀,是对火工的要求极低的一种料理方式,不过刘昴星为了精益求精,令温度循序渐进、不破坏“萨摩土鸡”的鲜嫩肉质,同时又能将“泥”与“馅”的香味,完全逼入鸡肉中,还是亲力亲为的控制了一下烤箱的温度。

从叫花鸡入烤箱之后,又过了快一个小时……

睿山已经率先完成了料理,如果不是为了“土鸡茉莉香米饭”,恐怕还能再快一些!

此时睿山已经完成了码盘,盘中一份“萨摩土鸡茉莉香米饭”,旁边是切得整整齐齐的浇汁了的鸡肉,还有些配菜在旁边点缀,同时作为搭配的还有一旁酱汁盒中的三种酱汁……

“看来是我先完成了!欢迎品尝……我的‘新泰式蒸鸡饭’!”睿山将十份鸡肉米饭的料理,用餐车推到了评委们面前。

泰式蒸鸡饭,鼻祖是“海南鸡饭”,而海南鸡饭虽然是新加坡的国菜,不过原产地是海南岛,是一种鸡汤米饭搭配白切鸡的料理……也就是说睿山做的,其实也算是半道改良版的中华料理!

不过是与东南亚饮食风格结合后,偏向于东南亚风格的中华料理的变种……(未完待续。)

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