有些人要去磨糖粉，把麻糖磨得越细越好,不能用石磨，只能用洗干净的石头一点点的研磨。
这个活都是男人在做,女人要负责更精细的工作,比如蛋黄蛋清的分离。
打发蛋白倒是人人都能做，因为有仿照现代打蛋器做出来的打蛋器,无论男女都能在十分钟以内打发一盆加了糖粉的蛋白。
而且这些人不知疲倦，也不觉得劳累——累也好，毕竟他们之前连累的机会都没有。
工厂正式开始上工，第一天做出来的蛋糕被池晏送给了城里的贵族和大商人们，甚至还让莱恩上来，给不少贵妇送过去。
原本只有被池晏宴请的人才有能吃到的蛋糕，现在终于进入了上层阶级的视野。
第二天做出来的蛋糕，池晏让人买下了一个店铺,就摆在店铺里面售卖。
因为所用的小麦粉和鸡蛋，都是斯德丁过来的商人们“送”给池晏的,所以定价并不高。
除了贵族和商人以外，一些中产阶级也买得起。
莱恩现在就在负责蛋糕店的售卖，毕竟他认字,还能进行加减乘数，人还很老实，有点一根筋，交给莱恩去做，池晏还是比较放心的。
然而莱恩自己却觉得很紧张，很害怕，他很小的时候就被送进城堡里，在池晏成为庄园主以前，他就是个打杂的，每天只能跑跑腿，打扫卫生，后来因为跟卡迪关系好，慢慢走到了池晏面前，他还变成了贴身男仆，莱恩觉得自己的好运气在那一刻已经用光了。
可莱恩不觉得自己是个多了不起的人才，哪怕现在的他认字，会一些简单的算数，但在他心里，他还是那个卑微的，没什么用的男仆。
他站在温暖的面包店里，又送走了一位客人，客人是一位贵妇的女仆，听她说，她的主人自从昨天吃过一次蛋糕后，就不再吃面包了，一定要餐餐都吃蛋糕。
新鲜的蛋糕，一定要每天来买才行。
毕竟池晏告诉过她们，每天的蛋糕，没有卖完的就会处理掉，这样才能确保第二天的蛋糕是新鲜的。
莱恩第一次“挣钱”，他看着柜子里的铜币和银币——有不缺钱的贵族，选择了送货上门的服务，一枚银币，就有人每天把定量的蛋糕，在固定时间送到他家，连续一个月。
外面的天慢慢暗了下来，莱恩又等了一会儿，确定不会有客人再上门之后，他才招呼店里的伙计把没卖出去的蛋糕的收拾一下。
这个时候蛋糕店门外已经守着很多流浪汉了。
莱恩把门打开一个缝隙，冲外面的流浪汉喊道：“排队！”流浪汉很多都是早上去池晏那里领过卡坨饼的人，他们知道排队的意思，就算有不知道的，看到其他流浪汉的样子，也不敢当个“刺头”。
等人都排好了，莱恩才拿着袋子出来，其他的伙计维持秩序。
莱恩高喊道：“我这里要请几个人，维持秩序，要是有人来闹事，得帮我把人赶出去。”流浪汉们连忙喊：“大人！选我！我只要吃饱了，能一个打五个！”“大人！选我！”“选我！”莱恩：“别吵了！”莱恩说：“我发蛋糕的时候来挑
