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第二十五章卤肉(1 / 2)

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饭後,王杰洗碗,王森将土窖里的肉拿出来,放到厨房,接着把大块的肉,切成一块一块,放进了锅里,这期间,我只是在适当的时候指点一下,比如切多大块,剔骨等,王森就能按照我要求的做的非常好。时不时的,他还看着我笑一笑,我也偶尔表扬他一下“真棒”“好有力气啊”之类的,男人就怕女人表扬,越表扬干劲越高,这就叫男女搭配,干活不累。

不过,我确实是不累。就是站着,他们也担心我的脚疼,所以有时间就让我坐下。

王森肉切的差不多了,我就要拿水舀子往锅里舀水,王杰就接过去了“你看加多少水合适,告诉我就行。”

这种当作宠物养的感觉真是好啊,幸福感爆棚,能说,朕心甚悦吗?

“嗯,再加五水舀吧,”

我打算做两种,一种是辣味的,一种是不辣的,因爲这里人没有吃惯辣味的,不知道是不是喜欢,所以先少做点试试,主要做不辣的。

我到橱柜上找材料,需要酱油,八角叶,盐,最重要的是小苏打,这个可是我的秘方,以前在老家的时候,妈妈就用过小苏打炖肉,这样能炖的烂,而且容易进味,对这些比较难煮熟的肉来说,简直是对症良药,不能外传。

“这些水可以了,烧火吧。”我看着满锅的肉,感觉看到了白花花的银子,眼睛直放光。

王杰开始烧火,我感觉厨房有些热,就出来看看王政弄野猪,其实我也恨好,这大动物怎麽收拾。

与我们屋里一片祥和的情景相对比的,是在解剖野猪的王政,他黑着脸,比别人欠他几吊钱还难看,因爲他旁边没有人,所以只能对着野猪发脾气,翻来覆去的折腾野猪。这野猪真是倒霉啊,本来死的就很冤,现在就更冤了。

王森把剔下来的骨头,放到土窖里後,也过来帮忙了,他们合作的很默契,一个人分解,一个人收拾肚子里的东西。野猪皮在这之前已经被王政拨掉了,放在地上。

“这野猪皮还有用吗?”我问道。

“明天与熊皮一起带到镇上去卖掉,野猪皮不值钱,熊皮还好些,大概有30文吧。”

“哦,多少文是一两啊?”我打算把钱先弄清楚。

他俩都惊讶的看了我一眼,这也不知道?但後来就了然了,清清失忆了~~

我也是以失忆爲倚仗,所以问的很理直气壮。

“100文是一两,一家一年的收入大概也就四五两的样子。”

嗯,我默默的算着,想这肉要卖多少钱一斤合适,“对了,家里有称吗?”

“有个,在後院棚子里,好久不用了。”

“一会拿出来看看吧,明天要带着。对了,你们说,我们的卤肉卖多少钱一斤合适?”

“20文吧,现在好的猪肉的价格就20文,这熊肉不好吃,硬还柴,能买上猪肉价就不错了。”王森说完又拍了下野猪,“这野猪也是,肉都不如猪肉好吃。”。

“这样啊,那我就卖30文一斤,好了。一斤肉煮熟了,能出来半斤肉就不错了,而且我做的肉你们放心,一定会好吃的。所以我们卖30文,要是卖不出去,我们再改,你们觉得呢?”

如果用笨方法,一斤肉煮熟大概就半斤的样子,但是我做的卤肉,又是这麽实在的熊肉,怎麽也能出七两左右呢,我心理盘算着。

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