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第622章:无忧酒(2 / 2)

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93分?

当统计分数显示,不少观众、厨师错愕,包括兰初寒本人,目中都掠过一丝不解,她很好收敛了失望、沮丧,开口问:“为什么?”

这句话,就和刚刚雷哲高度一致。

是啊,为什么!

“以蒸为主?”奴良氏咂巴嘴。

“嘿,蒸啊!”红评审‘酒吞’道,“先取土鸡腿,剔除腿骨,撒盐、倒料酒腌制,这里的料酒很关键,和后面的呼应,然后把鸡腿肉弄成紧实的卷,之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定,你不是用锡纸包,而是用荷叶这类叶子,且蒸的时候放进了不少中药材!”

第三位斗笠僧人评审接话道:“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷!”

“这不是关键……”

在这,三位评审齐齐顿住。

“药性、酒性,居然通过这种料理方式,完全转移到鸡肉里面!”奴良氏盯住颜漠,缓缓道:“鸡腿肉内在的五行规律,被改变了!”

嗯?

闻言,但凡懂得一些食物五行门道的厨师,全都对颜漠投以警惕的视线。

五行规律!

夏羽在台下竖耳。

颜漠却很从容地道:“说到中华料理,人们往往会想到炒菜,但其实,在众多料理技法中,才是最受中华界推崇的,它最早始于化素有无菜不蒸之说。”

“我这道花雕醉鸡,灵魂正在于的技法,我用蒸锁住土鸡的原汁原味,这是第一蒸。”

“第二蒸,用中药材,当归、枸杞、山药,以技法,使得肉阴阳调剂……”

“第三蒸,是用独门花雕酒。”

说到这,颜漠顿了一顿,继续道:“这花雕酒,是‘五玄蛇’之林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒,有六千年历史,在烹饪调味上,有着去腥、去膻、增香之用,而在食物五行学说上……”

颜漠顿住不再详细叙说。

嘀!

很快,场馆上空大屏幕,颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了:

93分,与李翰、兰初寒组合,并列第二!8</br></br>巨臀妖艳女星曝大尺度床照"!微信公众:meinvgu123 你懂我也懂!

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