但是，8月30号开幕的湄谭县名优小吃评选活动却是开放式的，并不是只有那些评委来吃。
这个评选活动，其实是附着在美食节上的。它的官方全称，是湄谭县美食文化节暨湄谭名优小吃评选。
也就是说，到时候，不光是评委们会来吃，还会有许多的食客和外地游客挤爆现场。
两天的时间，又是这么集中的美食文化节，吃货众多，饶名扬估计150碗高汤的配量有可能不够。
虽然他的酥肉绿豆粉卖得贵，但这些美食节上的吃货，本来就跟平时需要天天吃早餐的客人不同。他们本来就是带足了钱，抱着一饱口福的心态来的。
如果真的东西好吃，许多平时舍不得花钱的人，或许都会掏钱尝一尝的。
这样，150碗高汤的配量就很危险。
除了考虑美食节上的高汤材料使用外，饶名扬也在想，平时能否也用三把菇和长汀河田鸡来熬鸡汤卖酥肉绿豆粉呢？
但是，河田鸡和三把菇的价格都很高。如果用了河田鸡，又用三把菇的话，那饶名扬的成本就会增加很多，利润太薄了。
正好，现在自己的酥肉绿豆粉已经销量到顶了，是否可以考虑增加卖点、增加利润呢？
认真考虑了一番后，饶名扬决定，将他的酥肉绿豆粉分为两个档次。
经典版的，就他最开始卖的类型，还是100元一碗。
升级版的，则是河田鸡和三把菇熬的鸡汤售卖的绿豆粉，售价200元一碗。
不过，这只是饶名扬初步的想法而已，他还要先看能不能买到三把菇再说。只有买到足够的三把菇，晒干存起来，才可以随时拿出来熬鸡汤卖绿豆粉。如果买不到的话，就只能放弃了。
不过，美食节上倒是可以先用这个分档的方法，减缓三把菇的消耗，把评选名优小吃的评委应付过去了再说。
主意打定后，饶名扬就在门口打了个收购三把菇的广告，500—800元一斤，看品相决定价格。
然后，他回家后也将这事告诉了爸妈，让他们在亲戚朋友间宣传出去，无论谁捡到了三把菇后都可以来卖给他家。
8月28日早上，饶名扬订购的急冻生鲜河田鸡到货，精品档鸡汤的食材也有了。
想到美食文化节暨名优小吃评选活动现场人山人海，饶名扬一个人是肯定忙不过来的。
妈妈要守家里的店，爸爸身体不好，都没法帮忙。因此，饶名扬就打了张临时广告，招临时服务员1名，日工资100元，美食节那两天，帮两天忙。
令饶名扬没想到的是，广告刚贴上去没多久，就有一个40岁的大姐上门自荐了。
这位阿姨叫韩芹，是一个家庭主妇，对厨房很熟悉。饶名扬看她熟练的收拾了一下厨房后，也就答应了，然后就把门上的招聘广告撕了。
而更令饶名扬欣喜的是，下午他回到家，就听到妈妈说村里有人捡到了一斤多三把菇，卖到了她这里，她已经洗干净放楼顶晾晒着了。
饶名扬顿时大喜过望，有这两斤多三把菇，湄谭美食节上是肯定够用了。将买三把菇的钱给了妈妈，让妈妈继续帮他收。
8月29日下午，饶名扬关门打烊的时候就在门店上贴了一张通知，说明了他接下来两天的去向，让大家想吃绿豆粉的去天壶大酒店美食节现场，有惊喜等着他们。
