“真的吗？”菲乐特·查德十分怀疑问道。
“您试一下就知道。”
“好！”
“这是酸甜排骨！”
“这是人参鸡汤！”
“这是闷炸茄子！”
为了这顿饭昨天晚上杰克·查德就试了一下那些中华料理厨师，都是地道的味道。可不是为了外国人口味改变的那种！
中华料理的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的天朝“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了天朝的“八大菜系”。
可以说有人的地方就有中华料理，让异乡孤独而漂泊的人，走在大街上每当看见悬挂的汉字招牌“中华料理”就倍感亲切。好几次在洛杉矶路过那里中华料理店门口那些人。都感觉到亲切！
等到亲自去品尝后才清楚原来这些所谓的中华料理是彻头彻尾的冒牌货。而且在洛杉矶数不清的中华料理店中，除了华侨开的以外相当多的是地道的韩国人开的。不过不管是哪一种，味道都一样。
在这些中华料理里，炸酱面是最受韩国人欢迎的，韩国人对它的喜爱程度几乎仅次于泡菜了。尤其是男士对于炸酱面没有不喜欢的.说起这炸酱面，味道实在不敢恭维，天朝人若食之大概顶多把它当成一个充饥的玩艺儿.做法是将酱，肉末，洋葱，土豆和洋白菜炒一炒然后加淀粉水搅成一锅糊糊，将煮好的面条盛在大碗中，最后把这黑黑的糊糊盛一勺在面条上就完成了。首先是色泽太深勾不起食欲，其次完全体现不出炸酱的感觉。整个制作过程倒象是印度的咖喱饭。在天朝，一提到炸酱面就让人想起窝头和困难的时代.
听说“没得吃的时候天天就吃炸酱面。”炸酱面成了困难时代的象征，我们这些新时代的人就没机会品尝过。一直到四川旅游，品尝到天朝名厨亲自做的炸酱面，那时简直觉得美味致极。肉末炸酱鲜美无比，再撒些碎碎的黄瓜丝，让人意犹未尽。不过想来若是天天吃，日日吃，必定是不喜欢。
“好吃！原来中华料理怎么好吃！”菲乐特·查德吃得满嘴都是油，虽然夸张了点，但确实吃得很爽快。
“祖父吃完饭，您再品尝一下天朝的绿茶那才是人生一大享受。”
“好，一会一定要试一下。”
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