“我闲着没事骗你们小孩做什么，当然是真的哩，我说话算话。”周家老二笑笑，环视了一圈，对这群小孩们说道，“还有件事情要嘱咐你们，不要打架，不要争抢，别往深水里头去，另外，捉的螃蟹必须是活的，也不能缺胳膊少腿，不然我不要，听到了没有？”
那几个小后生点头说知道了。
第二天一大早，周家老二真送来了三十斤螃蟹，周老三高兴极了，这下可以推出新菜了。
“老三，河蟹没几两肉，做成菜也不好吃，你收这么多能卖完吗？”
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第78章 、078
当然了,?难道我还会做亏本买卖？周老三说完从钱箱里数好钱拿给周家老二，三十斤河蟹，周老二一共挣了三百文钱，很有赚头。
老三说能挣钱那就是能挣,?周老二对弟弟挺有信心,?他收好了钱，摸着鼓囊囊的荷包心里特别踏实,?“对了,?差点忘了,?我给你们带了桃子。”
上回说摘桃给他们吃，周老二记在了心上，这筐水蜜桃个头大,?水分多,?早晨才从树上摘下,?新鲜的很，上面带着白白的绒毛，加上粉嘟嘟的颜色，像极了大姑娘白里透红的脸蛋,?周老三接过竹筐,?靠近一点就闻到了桃子清香的味道。
他抓起一起用手搓干净上面的绒毛和灰尘,?咬了一口,?清甜的汁水瞬间充满整个口腔,?“真甜！”
“那下回再给你们带，今年桃子结的又多又好哩。”
“二哥,?你不是好这河蟹怎么做好吃吗？今天算你有口福，中午吉祥露一手给你看看，你就知道在会做的人手里,?这些乡下人都不爱吃的河蟹滋味会有多好。”上次周老二就没留饭，这次周老三又留他，听说吉祥要下厨，周老二舔了舔唇，他惦记吉祥做的好饭菜，倒是想留，可惜他没功夫留，一大早到镇上给老三送了河蟹，马上赶回去要收新米。
“算了，下次再说吧。”
周老三不强留了，把装河蟹和水蜜桃的筐子腾出来交给周老二拿回去，嬉皮笑脸的说，“二哥你真是没口福，记得明天再给我送河蟹啊。”
“行，我记着哩。”
河蟹有了，酱炒河蟹这道菜正式上了吉祥饭馆的菜单，两斤蟹肉为一锅，吉祥还将莴笋、土豆、干豆腐等配菜加入其中，无论什么配菜加在里头，只要裹上汤汁的鲜美都很好吃，酱炒河蟹口味比较重，点了这道菜的客人往往还要点一两份冰品配着一起吃，周老二带来的水蜜桃给了吉祥启发，将西瓜、桃子等水果切成块，加入糖水，和碎冰一起做成冰镇糖渍水果，极受客人的喜爱。
前有麻辣兔丁、酸梅鸭，现在又推出了酱炒河蟹，吉祥饭馆生意格外火爆，斜对门的宋氏饭庄的人终于坐不住了。
说起这宋氏，也是黄沙镇有名有姓的人家，宋家世代经商，经营饭庄和客栈，到如今已经是镇上有名的大财主，斜对门那家宋氏饭庄是宋家三房在经营，不过宋家三房老爷游手好闲，这饭庄其实是他刚二十出头的儿子宋文琛在经营。
宋文琛在镇上的名声不太好，是个爱财如命的人，大家都说他为了钱什么事都做的出来。
这不，看着最近半个月的账本，宋文琛拧起眉毛脸色十分差劲，质问账房先生，“这半个月的利润为何难看成这个样子？”
账房先生垂头丧气，指了指对面的吉祥饭馆，“三少爷你看看对面。”
只见吉祥饭馆客人进进出出，座位是满的，甚至有人在门口排队等位置，再看看自家，有一半的座位都是空着的，宋文琛摸了摸下巴，“对门生意天天这么好？”
“是，天天这么多人上门吃，把咱们的老客都抢走了。”宋氏饭庄的店伙计有些不忿，说完撸起袖子亮出手腕上的淤青诉苦，“昨天我去河边洗东西，碰见对门的伙计，就是那个高壮的像牛的，一下就把我推到了，害我的胳膊碰到了石头上，青紫了好大一块！”
见自家伙计吃亏挂彩，宋文琛觉得不能忍，立刻站了起来，“欺人太甚！走，我带你去讨要说法！”
伙计连忙拉住自家三少爷，啜噎道，“算了算了，是我先骂了一句人，说他长得丑。”
宋文琛瞟了自家伙计一眼，摇摇头，“你去对门把他们的招牌菜买回来，我要好好品尝一番，上次开业我去吃过一回，人太多，招牌菜没有吃上，我倒要试一试这菜的滋味到底有多好，能把我们的老客全都拉走！”
阻挡他发财，他忍不了！
……
又过了两日，镇上各家糕饼铺，酒楼，甚至挎着筐子满街叫卖的小贩们，都开始卖起了鲜花饼，人们吃多了，吃腻了，曾经新鲜稀罕的糕点，现如今成了烂大街的货，吉祥早叫工人们减少了鲜花饼的量，改做雪绒豆沙和酥酪。
雪绒豆沙做出来外表像是一个个圆滚滚的雪球，又白又胖，里面包裹着软糯的红豆沙，吃起来又甜又香，做法也并不复杂，用鸡蛋白打成蛋糊，然后将熬好的红豆沙裹在里头下油锅炸就行，唯一难做的是打蛋糊要力气，而且红豆沙熬制的时间长，并且雪绒豆沙现炸现吃滋味最好，凉了影响风味，吉祥便在卖零食的小屋边架了一口油锅，边炸边卖。
而酥酪倒是能放，让女工们在院里做好再送来。
等鲜花饼卖不掉，卖家发愁的时候，吉祥饭馆的雪绒豆沙和酥酪已经掀起新一股流行。
新东西刚出来，大家都瞧着新鲜，爱吃也能卖上价钱，零食小屋前排起长龙，那些卖鲜花饼的傻眼了，鲜花饼能存几天，但是禁不住久存，时间长了卖不掉会发臭，更砸在手里头。
“卖吧，卖了就是钱，不卖难道自家人全吃完？实话说吧，我们一家人吃鲜花饼都吃吐了，便宜卖了，买一斤送一斤吧。”
这一波跟风的人都亏本了，更要命的是，看到原料价格涨得快，他们还囤了不少的糯米粉和面粉以及玫瑰酱，鲜花饼的生意是没赚头了，这原料自然也要脱手。
很快，面粉和糯米粉的价格一落千丈。
周家老二上来送螃蟹的时候心有余悸，连连叹气，“还好我听了你的话没有进货，不然这一次亏的裤衩都不剩，现在价钱掉的厉害啊。”
这一切都在周老三的推断里，他是不意外，做生意嘛，大家都爱跟风，看见谁挣钱了一头扎进去跟着做，手脚快跟在前头的还能捡一些碎骨头啃，走在后头的连肉渣都吃不上，只有亏本的份。
“我看这价钱还有的降，我认识好几个老板，前阵子囤了很多，现在还没出手呢，他们还在观望，想等价钱涨一涨再出手，可现在卖的比买的还多，咋可能涨价。”
周老三说道。
“老三，你脑筋可真灵，你上次叫我收新米，果真挣钱了，加上这些天捉螃蟹，我挣了好几两银子，照这个势头下去，来年我就有钱盖房子哩，要盖就盖一座漂漂亮亮的，青砖黑瓦，大院子，敞亮！”周家老二满心欢喜，还说慧香说了，下次老三和吉祥回去，她要杀鸡给他们吃。
“留着下蛋吧。”周老三推辞道。
周家老二冲弟弟点点下巴，笑得眼睛边的笑纹都出来了，可见他是真高兴，“你嫂子许了愿要杀给你俩吃，就别客气了，养了两年的老母鸡熬汤最美，很有营养，到时候多喝两碗补身子嘛，在外头做买卖辛苦，费脑筋。”
“那行，再推脱显得我太见外。”周老三还真有些想喝，老母鸡熬的汤油水足，滋味很香甜。
“就知道你小子喜欢。”周家老二转身要走，又被周老三叫住了，他最近想做一笔额外的生意发点小财，想想也能带两个哥哥一起做，他也盼着三兄弟都过上好日子，落了谁都不好。
“糯米粉面粉的价格还有的降，但是降了以后肯定还会涨，我们低价买进高价卖出，肯定能挣一笔银子。”周老三道。
周家老二有些迷糊，想想也是这个道理，价钱降的太低，大家都不进货，最后肯定还要涨价，“不过，谁知道啥时候价钱最低哩？”
“这谁知道，不过我琢磨着一斤再降个五文钱就是极限，到时候咱就收货，囤积到仓库里去，二哥你回去和大哥说一声，这买卖可以一起做。”
