要去节目组预先设置的地方，亚当要先坐连夜火车去阿伯丁，在那换乘另一班火车。最后有人来接他去目的地。亚当对即将发生的事情一头雾水。
当火车缓缓开出车站，宽阔的海岸线在他面前像是画卷一样慢慢展开，亚当看到苏格兰锋利山脊和皑皑白雪下苍黄草原的时候，他突然明白了节目组的用意。
昨夜，节目组为他订了Cledonn火车上的一间单人卧铺。亚当在他的房间里面找到一封给他的信：
“亚当布坎先生，欢迎来到苏格兰。我们相信进入决赛的三名选手都是极富天赋的厨师——您的烹饪技巧无可挑剔，因此考较您的烹饪技巧已经不能帮我们挑选出顶级厨师职业比赛的冠军。现在我们希望能看到您的创造力。我们希望您能用当地的食材，为我们设计一道最能代表联合王国的宴会菜肴。”
昨夜窗外一片漆黑，什么也看不到。亚当在火车永无止歇的摇晃声中入睡。
现在朝阳被挡在灰色云层后面，放射出宛如流苏的光丝，印亮灰蓝色海面。土地上处处是冰雪，偶尔可见雪下枯黄的石楠和草原。在离铁轨不远的地方，有一群浅褐色的高地牦牛站在原地，一动不动地正看着飞速而过的火车。亚当趴在窗后凝视那群高大的动物，觉得他们看到了自己。
他已经离开了伦敦那个大都市，他所在的是属于石楠和高地牦牛的世界。人类在这儿只占据了极小的一块领土。这里没有都市，只有山川和海岸，就连这里的小镇都因为处于海岸线上显得极其冷峻。
亚当在这里出生，六岁以后就随养父搬去伦敦，再也没有回来过。他本以为苏格兰对他而言像是一个陌生的地方。但这样的风光让他零星地想起了一些记忆碎片。片段里的风景与眼前所见逐渐重叠——亚当是见过这样的景色的。
广播播报员逐一报着站台，带着特的口音。那口音也让他感觉亲切。
“你是哪里人？”亚当问跟拍的摄像师，此刻他就坐在亚当对面，正和亚当一样看着窗外的风光。
“在西边。”他回答，摄像师很少说话，但他一开口，亚当就明白他也是苏格兰人，“我说伯雷纳岛你可能不知道，但你知道外赫布里底群岛吗？”
亚当为自己不知道伯雷纳岛而感到懊恼。他去了那么多地方对那么多国家的岛屿了如指掌，却对自己出生地一无所知。他对苏格兰的记忆淡薄，他不太记得这里的天气，也不知道这里的人们喜欢吃什么，更不知道这里出产什么样的食材。
亚当有些不好意思地说：“我没去过那里，你愿意给我讲讲吗？”
摄像师摇了摇手，让亚当不要放在心上，“那地方很小，2001年才有一百人居住，你不知道也很正常。并且交通也很不方便，我们那儿完全依赖渡轮——一天只有4班渡轮。但是我们那里有最纯净的白沙滩。每年都有不少情侣去那里拍婚纱照。”
他们聊了一会岛上的风光，这时刚刚过九点。亚当放在桌面的手机叮地响了一下，提示有短信。亚当再次歉意地朝摄像师笑了笑，低头去看。
[陌生人：亚当，祝你好运。]
发送人即没有署名，也不在已存联系人里面——亚当认为鸿睿并没有主动给自己电话号码，因此亚当没在手机里面保存鸿睿的私人号码。但那串号码早就刻在了他心里。
亚当一眼就认出来那是鸿睿的号码。他“呀”地低声惊呼了一声，喜气蔓上眼角眉梢。
摄像师看着他又惊又喜的表情，知趣地向后靠了靠，望向窗外。摄像师不必猜测，只有心上人的短信才能让人露出这样甜蜜的笑容。亚当没掩饰他的喜悦，他抿着嘴朝摄像师笑了笑，低头捧着手机又读了一遍那条短信。
昨夜节目组拍摄亚当离开那段画面的时候，已过了楼上实验厨房下班时间。他不断地探头往楼</br>
